Cocina japonesa: Una guía ilustrada

Opiniones de los lectores

El libro ha recibido comentarios positivos por sus bellas ilustraciones, su contenido informativo y la facilidad de comprensión de las recetas, que lo hacen atractivo tanto para principiantes como para cocineros experimentados. Sin embargo, algunos usuarios han señalado problemas con el traspaso de páginas y una corrección cuestionable en algunas recetas.

Bonitas ilustraciones, contenido interesante e informativo, fácil de entender para principiantes, recetas bien estructuradas, bueno para regalar, producción de alta calidad, llegó a tiempo.

Algunas páginas son difíciles de leer debido a las transparencias y existen dudas sobre los errores de corrección que afectan a algunas recetas.

(basado en 10 opiniones de lectores)

Título original:

Japanese Cuisine: An Illustrated Guide

Contenido del libro:

Recetas e historias para aprenderlo todo sobre la cultura alimentaria de Japón.

Recetas, anécdotas, historias y relatos, mapas, técnicas, estilos, utensilios, ingredientes autóctonos... es una colorida invitación a descubrir el aspecto, los aromas y los sabores de Japón.

¿Cómo se hace el sushi? ¿Cuál es el método tradicional para hacer sopa de miso? ¿Cómo se prepara una comida japonesa completa? ¿Cuáles son los platos que más se cocinan en las izakaya? ¿Cómo se adereza y empaqueta una caja bento?

Aquí están las respuestas en un libro de bolsillo encantadoramente ilustrado.

Desde cómo utilizar los cuchillos japoneses, los palillos y los recipientes de cocina, hasta el marisco (y las algas) familiar e inusual, las verduras japonesas, las frutas y la soja, las ilustraciones son claras, atmosféricas y estimulantes. El texto abarca desde ingredientes y lugares donde comprarlos hasta platos sencillos y comidas completas.

El diseño es realmente divertido, y se trata de un manual que todo cocinero querrá tener, o regalar a sus amigos y familiares.