Cocina japonesa contemporánea y tradicional: Simple, Deliciosa y Vegana

Opiniones de los lectores

El libro de cocina ofrece una variedad de recetas veganas japonesas sencillas y deliciosas que muchos usuarios encontraron satisfactorias y fáciles de preparar. Si bien el contenido es elogiado por su autenticidad y practicidad, hay quejas significativas con respecto al formato del libro electrónico, en particular para los usuarios de Kindle.

Incluye recetas veganas japonesas sencillas y auténticas, muchas de ellas fáciles de preparar y deliciosas. Cuenta con un útil glosario e información de fondo, lo que lo hace ameno y didáctico. El libro es elogiado por su practicidad y adaptabilidad para quienes tienen conocimientos limitados de cocina.

El formato del libro electrónico es problemático, con problemas como la imposibilidad de navegar por número de página, seleccionar texto o imprimir recetas. Algunos usuarios también señalaron la falta de fotografías de los platos, que podrían mejorar el interés por las recetas.

(basado en 73 opiniones de lectores)

Título original:

Japanese Cooking Contemporary & Traditional: Simple, Delicious and Vegan

Contenido del libro:

La experta en comida japonesa y vegetariana Miyokko Mishimoto Schinner presenta platos tradicionales japoneses y especialidades regionales desde Kyushu, en el sur, hasta Hokkaido, en el norte.

Se inspira en la tradición de la cocina vegetariana en los templos budistas, así como en los platos a base de verduras de la cocina tradicional japonesa. Para los platos que suelen prepararse con carne, pescado o aves, Miyoko ha creado sustitutos innovadores utilizando alimentos vegetarianos como el tofu y el seitán, para crear recetas aptas para veganos.