Cocina Fácil y Sin Alergias: Comidas de 30 Minutos Sin Gluten, Trigo, Lácteos, Huevos, Soja, Cacahuetes, Frutos de Cáscara, Pescado, Marisco y Sésamo [Un Libro de Cocina]

Opiniones de los lectores

El libro «Cocina fácil y sin alérgenos», de Cybele Pascal, ha recibido críticas mayoritariamente positivas por sus recetas deliciosas, rápidas y sin alérgenos, que ofrecen alivio a las familias que se enfrentan a múltiples alergias alimentarias. Muchos lectores aprecian la variedad de platos y la oportunidad de disfrutar de una cocina segura de la que pueden disfrutar todos los miembros de la familia, a pesar de las dificultades asociadas a las alergias alimentarias. Sin embargo, algunos críticos señalaron problemas con las instrucciones de las recetas, la dependencia de ingredientes procesados y el tiempo necesario para preparar ciertos platos.

⬤ Recetas deliciosas y satisfactorias que gustan a toda la familia, incluidos los niños.
⬤ Ofrece una amplia variedad de comidas aptas para múltiples alergias alimentarias.
⬤ Rápida preparación de las comidas, ya que la mayoría de las recetas están diseñadas para realizarse en unos 30 minutos.
⬤ El libro incluye consejos útiles y recomendaciones de productos específicos para cocinar más fácilmente.
⬤ Experiencias positivas con los sabores y la facilidad de cocción que proporcionan las recetas.

⬤ Algunas recetas tardan más de los 30 minutos indicados, y muchas tardan entre 45 y 60 minutos.
⬤ Instrucciones confusas en algunas recetas que podrían simplificarse para mayor claridad.
⬤ Frecuente uso de ingredientes procesados, como el queso Daiya, que no gusta a algunos críticos.
⬤ En el libro faltan recetas de desayunos y ensaladas.
⬤ A menudo se sobrestiman las raciones, lo que hace que queden menos sobras de las esperadas.

(basado en 177 opiniones de lectores)

Título original:

Allergy-Free and Easy Cooking: 30-Minute Meals Without Gluten, Wheat, Dairy, Eggs, Soy, Peanuts, Tree Nuts, Fish, Shellfish, and Sesame [A Cookbook]

Contenido del libro:

Una colección de 75 recetas totalmente libres de alérgenos y listas en 30 minutos o menos, perfectas para niños con alergias alimentarias y profesionales ocupados que necesitan tener las comidas en la mesa rápidamente. Con sus aclamados libros de cocina y sus fieles seguidores, Cybele Pascal ha sido pionera en la cocina antialérgica durante más de una década.

Como madre de dos niños con alergias alimentarias, Pascal conoce el valor de las recetas sin alérgenos que se pueden preparar entre semana y llevar a la mesa en media hora sin sacrificar el sabor ni la textura. A través de hábiles sustituciones de ingredientes y técnicas fáciles de seguir, Pascal sobresale en la provisión de recetas tentadoras que se mantienen alejadas de los ocho principales alérgenos y atraen a los cocineros caseros que necesitan evitar los lácteos, huevos, trigo, soja, cacahuetes, frutos secos, pescado, mariscos y sésamo.

Las versiones aptas para alérgicos de Pascal de platos favoritos como los macarrones con queso cremoso, las alitas de búfalo con aderezo ranchero, los tacos blandos de pollo al mole, los ñoquis, la pizza al plato hondo con salchicha italiana y el salteado de ternera y brécol tienen todo el atractivo de los originales y son perfectos para niños alérgicos y profesionales ocupados. Cocina fácil y sin alergias es una deliciosa solución que le ayudará a preparar rápidamente comidas sabrosas y seguras.