Cocina casera

Opiniones de los lectores

El nuevo libro de cocina de Donal ha recibido críticas entusiastas por su mezcla de recetas tradicionales y modernas, accesibles tanto para comidas rápidas entre semana como para cocinar tranquilamente los fines de semana. Sin embargo, algunos críticos han señalado que se parece a sus obras anteriores y que quizá no satisfaga a los cocineros más experimentados que buscan técnicas avanzadas.

Recetas creativas y atractivas. El toque personal hace que el libro sea especial. Adecuado para comidas rápidas y tranquilas. Muchos críticos consideran que todas las recetas son buenas.

Algunas recetas son similares a las de libros anteriores. Carece de técnicas avanzadas para cocineros experimentados. Algunos críticos desean información más detallada sobre la cocina.

(basado en 6 opiniones de lectores)

Título original:

Home Kitchen

Contenido del libro:

En su nuevo libro, Donal nos lleva al corazón de su cocina, mostrándonos cómo cocina para su familia y qué le inspira: desde las recetas manuscritas de su abuela y su herencia irlandesa hasta su época viviendo en Los Ángeles. Donal comparte deliciosas recetas de sus muchas experiencias y viajes, así como de sus décadas como cocinero casero, que querrás hacer una y otra vez.

Donal cubre todos los aspectos de la semana con capítulos como los domingos para preparar con antelación, las cenas de todos los días, las prisas entre semana, los triunfos del fin de semana cocinados a fuego lento y los postres para chuparse los dedos.

Las recetas incluyen:

Macarrones con queso de coliflor y migas de chorizo.

Pollo a la coreana con arroz y ensalada de repollo.

Pollo a la mantequilla en olla de cocción lenta.

Rollitos de gambas y eneldo con mayonesa de ajo silvestre.

Tarta vasca de queso quemado con cerezas.

Tiramisú de chocolate y avellanas con café irlandés.

Repleto de recetas sorprendentes, consejos y trucos, este libro le ayudará a sacar el máximo partido a cada semana y a aprender a amar de verdad la cocina de su casa.