Cocina Ayurvédica para la Autocuración - 2ª Edición

Opiniones de los lectores

El libro es muy apreciado por su contenido informativo y una amplia gama de recetas ayurvédicas que, en general, son fáciles de seguir. Muchos usuarios aprecian su enfoque tradicional y los conocimientos compartidos por los autores. Sin embargo, algunos críticos señalan la falta de elementos visuales y la dificultad para encontrar ingredientes específicos como inconvenientes notables.

Incluye una variedad de recetas ayurvédicas fáciles de seguir, proporciona información valiosa sobre las cualidades de los alimentos y los principios ayurvédicos, procede de autores expertos, contiene tablas y secciones de remedios, ofrece una perspectiva tradicional de la cocina ayurvédica y suele recomendarse tanto a principiantes como a aficionados.

Carece de imágenes, algunos ingredientes pueden ser difíciles de encontrar, las recetas pueden requerir modificaciones para lograr los resultados deseados, es algo tradicional y carece de giros modernos, y determinar los tipos de dosha individuales puede ser un reto para los lectores.

(basado en 201 opiniones de lectores)

Título original:

Ayurvedic Cooking for Self-Healing - 2nd Edition

Contenido del libro:

El Ayurveda, el antiguo arte curativo de la India, enseña que la alimentación desempeña un papel esencial en la salud y la sensación de bienestar. He aquí una auténtica guía del enfoque ayurvédico de la alimentación y de la sabrosa cocina vegetariana.

Las recetas se formulan utilizando hierbas y especias para ayudar a equilibrar la constitución de cada persona. Los efectos de los alimentos en la constitución individual se incluyen con cada receta junto con las propiedades medicinales de muchos de los alimentos. Esto es un libro de cocina y mucho más.

En este libro se incluyen capítulos sobre: los principios del Ayurveda y la constitución individual; el mantenimiento de la salud, la digestión y el equilibrio constitucional; la importancia de la combinación adecuada de alimentos para un bienestar óptimo; la creación de una cocina ayurvédica y la planificación de menús que incluyan a todos los miembros de la familia y más de 100 recetas de deliciosa cocina ayurvédica. Estas importantes secciones incluyen aún más beneficios del Ayurveda: casi 300 remedios sencillos para todo, desde el resfriado común y los problemas de la piel hasta la estabilización del azúcar en sangre en diabéticos, ¡todos ellos utilizando hierbas, frutas y verduras familiares! Una tabla para determinar su constitución individual.

Completas pautas alimentarias para los tipos constitucionales básicos. Una lista de las cualidades de los alimentos y sus efectos sobre los doshas.