Opiniones de los lectores
Resumen:Las reseñas de «Kitchen Afloat» presentan una respuesta mixta, con un consenso general en que es más adecuado para los navegantes noveles que para los experimentados. El libro ofrece consejos básicos sobre la preparación de comidas y la gestión de la cocina, que algunos consideran útiles, mientras que otros lo consideran demasiado simplista.
Ventajas:El libro está bien organizado y ofrece listas y consejos útiles para los principiantes. Ofrece orientación sobre cómo montar una cocina, ejemplos de menús y comparaciones de marcas para mantener los alimentos frescos. Muchos críticos lo consideraron útil para viajes cortos y como compañero para los nuevos navegantes.
Desventajas:El contenido se considera demasiado básico para los navegantes experimentados y carece de la profundidad necesaria para planificar seriamente el aprovisionamiento y las comidas. Algunos críticos opinan que no ofrece nada nuevo a los navegantes experimentados y que es más adecuado para quienes tienen poca o ninguna experiencia previa en la preparación de comidas en un barco.
(basado en 6 opiniones de lectores)
Título original:
Kitchen Afloat: Galley Management and Meal Preparation
Contenido del libro:
Repleto de valiosa información sobre todos los temas relacionados con la cocina y la alimentación para el navegante y el motorista modernos, este libro para llevar a bordo le guiará a través de los entresijos de su cocina.
Aprenda a adaptar sus suministros y provisiones a su estilo de cocina y de crucero, y a planificar y ejecutar menús para una variedad de situaciones de crucero en el muelle y a bordo. KITCHEN AFLOAT cubre estos temas, entre muchos otros: -Seguridad y preparación de la cocina -Refrigeración -Estufas -Sistemas de agua -Cuestiones de almacenamiento -Seguridad y almacenamiento de los alimentos -Provisión -Planificación de menús.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9780986242281 |
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| Encuadernación: | Tapa blanda |
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