Clásicos de la comida casera a base de plantas: Platos veganos sencillos y nutritivos

Opiniones de los lectores

El libro de cocina ha recibido críticas mixtas, con entusiasmo por sus recetas veganas influenciadas por la cultura estonia, pero algunas críticas sobre la practicidad de ciertos ingredientes, en particular la «crema vegana».

Muchos ingredientes son fáciles de encontrar, las recetas incorporan la cultura estonia y hay entusiasmo por probar nuevos platos veganos. Se agradece la inclusión de recetas únicas como la morcilla y la cebolla asada.

En varias recetas se pide «nata vegana» sin instrucciones ni referencias claras, lo que lleva a confusión. Algunos críticos señalan que el curry se utiliza mucho en las recetas, lo que lo hace menos atractivo para quienes no les gusta.

(basado en 3 opiniones de lectores)

Título original:

Plant-Based Comfort Food Classics: Simple and Nourishing Vegan Dishes

Contenido del libro:

Plant-Based Comfort Food Classics contiene sólo la mejor selección de recetas increíblemente sabrosas que harán que tu familia y amigos se enamoren de todos estos sabores nuevos pero reconfortantes. Los invitados a tu cena vegana hablarán de estas recetas durante años. Plant-Based Comfort Food Classics te ofrece desde sopas, ensaladas y cremas para untar hasta platos principales y pasteles. Incluso encontrarás toda una selección de postres de ensueño sin hornear y un especial de barbacoa y Navidad. Las recetas incluyen:

- Ensalada de garbanzos al curry y aguacate.

- Crujientes palitos de pescado.

- Bolas de lentejas carnosas.

- Rollitos de col.

- Tortitas rellenas saladas.

- Pastel de lentejas y verduras.

- Cebollas asadas con relleno cremoso de champiñones al limón.

- Tarta de cerezas y chocolate sin hornear.

- Brownies de zanahoria y mantequilla de cacahuete.

- Decadente pan de canela.

- Salchichas de morcilla.

- Y mucho más.

Las recetas del libro son fáciles de hacer y asequibles, y se elaboran con ingredientes habituales que se pueden encontrar en el supermercado, ¡sin listas de ingredientes sofisticadas, complicadas y caras! Los platos son caseros, sabrosos y saciantes. Con sesenta y cuatro deliciosas recetas y hermosas fotografías a todo color, Plant-Based Comfort Food Classics es el libro de cocina perfecto para todos tus amigos, ¡sean veganos o no!

Skyhorse Publishing, junto con nuestros sellos Good Books y Arcade, se enorgullece de publicar una amplia gama de libros de cocina, incluidos libros sobre zumos, asados, horneados, frituras, elaboración casera de cerveza y vino, ollas de cocción lenta y cocina de hierro fundido. Hemos tenido éxito con libros sobre cocina sin gluten, vegetariana y vegana, paleo, alimentos crudos y mucho más. Nuestra lista incluye cocina francesa, sueca, austriaca y alemana, cajún, así como libros sobre cecina, conservas, mantequilla de cacahuete, albóndigas, aceite y vinagre, caldo de huesos y mucho más. Aunque no todos los títulos que publicamos se convierten en un bestseller del New York Times o en un superventas nacional, apostamos por libros sobre temas que a veces se pasan por alto y por autores cuya obra no encontraría un lugar de otra manera.