Cerveza de Delaware: La historia de la fabricación de cerveza en el primer estado

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Título original:

Delaware Beer: The Story of Brewing in the First State

Contenido del libro:

Con una historia cervecera más antigua que la de Estados Unidos, Delaware tiene un gran peso en el panorama de la cerveza artesana con sus cervecerías emblemáticas y sus sabores atrevidos. En 1873, las lagers alemanas de la cervecera Diamond State de Wilmington se hicieron con el dominio.

Tras la Ley Seca y el estallido de la primera burbuja de la cerveza artesana, los cerveceros caseros resucitaron el sector. Sam Calagione, de Dogfish Head, lideró la iniciativa reescribiendo la legislación cervecera del estado, y el campo se abrió a otros bares cerveceros como Stewart's e Iron Hill, que maridaban sus cervezas con sabrosos bocados.

En 2009, cervecerías de producción como 16 Mile y Fordham & Dominion estaban en auge y cambiaron el rumbo de la cerveza de Delaware. El escritor cervecero Tony Russo cuenta una historia de grandes riesgos y cerveceros innovadores y demuestra que nunca ha habido un mejor momento para beber cerveza local».