Cerrar la brecha alimentaria: volver a poner la mesa en la tierra de la abundancia

Opiniones de los lectores

El libro «Closing the Food Gap», de Mark Winne, es generalmente elogiado por su perspicaz examen de los sistemas alimentarios, el hambre y la pobreza en Estados Unidos, ofreciendo una mezcla de narrativa personal y perspectiva activista. Sin embargo, algunos lectores critican su estilo de redacción y el final por no ajustarse a los temas anteriores del libro.

⬤ Contenido informativo y atractivo sobre la inseguridad alimentaria y los problemas sistémicos relacionados con el hambre.
⬤ Bien documentado con ejemplos del mundo real y relatos personales del autor.
⬤ Proporciona esperanza y hace un llamamiento a la capacitación y a la acción comunitaria.
⬤ Adecuado tanto para lectores en general como para uso académico.
⬤ Inspira el debate y la reflexión sobre la justicia alimentaria y el acceso a los alimentos.

⬤ Algunos encontraron el estilo de redacción aburrido y poco atractivo.
⬤ Críticas por el último capítulo, en el que el autor sugiere soluciones de arriba abajo, en contraste con la defensa de base anterior.
⬤ La postura política puede alejar a los lectores más moderados.

(basado en 16 opiniones de lectores)

Título original:

Closing the Food Gap: Resetting the Table in the Land of Plenty

Contenido del libro:

En Closing the Food Gap, el activista y periodista Mark Winne plantea cuestiones que a menudo se pasan por alto en nuestras conversaciones actuales sobre la alimentación: ¿Qué pasa con las personas que no pueden elegir a conciencia dónde y cómo comprar sus alimentos? Y en una época en la que aumentan las tasas de diabetes y obesidad, ¿qué podemos hacer para que todo el mundo pueda acceder a alimentos más sanos?

Para responder a estas preguntas, Winne cuenta la historia de cómo ha aumentado la brecha alimentaria en Estados Unidos desde la década de 1960, cuando se redescubrió la pobreza doméstica, y cómo las comunidades han respondido con una serie de estrategias y métodos para reducirla, como los huertos comunitarios, los bancos de alimentos y los mercados de agricultores. La historia, sin embargo, no sólo trata del hambre en la tierra de la abundancia y de los esfuerzos organizados para reducirla; también trata de hacer ese trabajo con el telón de fondo de una riqueza alimentaria y unas expectativas gastronómicas estadounidenses cada vez mayores. Con la popularidad de Whole Foods y la cada vez más común agricultura apoyada por la comunidad (CSA), en la que los suscriptores pagan a una granja para poder disponer de productos frescos con regularidad, la demanda de alimentos frescos aumenta en una población tan rápido como lo hacen las tasas de obesidad y diabetes en otra.

Durante las tres últimas décadas, Winne ha encontrado la forma de conectar a las comunidades empobrecidas que sufren estos problemas de salud con los beneficios de las CSA y los mercados de agricultores; en Cerrando la brecha alimentaria, explica cómo llegó a sus conclusiones. Con historias trágicamente cómicas de sus muchos años al frente de una organización alimentaria modelo, el Hartford Food System de Connecticut, junto a fascinantes perfiles de activistas y organizaciones de comunidades de todo el país, Winne aborda de frente la lucha por mejorar el acceso a los alimentos para todos nosotros, independientemente del nivel de ingresos.

Utilizando pruebas anecdóticas y una mirada inteligente a las políticas locales y nacionales, Winne ofrece una visión realista para conseguir que los alimentos producidos localmente y saludables lleguen a la mesa de todos.