Cerdos capitalistas: Cerdos, cerdo y poder en Estados Unidos

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Cerdos capitalistas: Cerdos, cerdo y poder en Estados Unidos (L. Anderson J.)

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Título original:

Capitalist Pigs: Pigs, Pork, and Power in America

Contenido del libro:

Ofrece una ambiciosa historia del cerdo y sus productos derivados desde el intercambio colombino hasta la actualidad, haciendo hincapié en los relatos críticos sobre producción, consumo y despilfarro en la historia de Estados Unidos.

J. L.

Anderson examina los diferentes supuestos culturales sobre los cerdos para ofrecer una ventana a las fallas regionales, raciales y de clase de Estados Unidos.

Otros datos del libro:

ISBN:9781946684738
Autor:
L. Anderson J.
Editorial:
West Virginia Univ Pr
Encuadernación:Tapa blanda
Año de publicación:2019
Número de páginas:300

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Última modificación: 2024.11.14 07:32 (GMT)