Cena con Jane Austen: Menús inspirados en sus novelas y cartas

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Título original:

Dinner with Jane Austen: Menus Inspired by Her Novels and Letters

Contenido del libro:

Siéntese a la mesa del comedor de la Regencia y comparta la comida de la que disfrutaban los personajes de ficción más queridos de Jane Austen, así como su propia familia. Inspirada en las novelas y cartas de Jane Austen, esta colección de recetas se basa en recetas auténticas de la época de la Regencia, que han sido totalmente actualizadas para los cocineros de hoy en día y están tomadas del libro original de la autora, Cena con el Sr.

Darcy, con un enfoque renovado en las cenas que aparecían en las novelas de Austen. Los menús incluyen La cena de la señora Bennet para impresionar (de Orgullo y prejuicio ), Una cena a la antigua para el señor Woodhouse y sus invitados (de Emma ) y Navidad con los Musgrove (de Persuasión ).

El libro incluye desde menús más ligeros, como sopa de guisantes frescos, lenguado al horno y syllabub eterno, hasta la indulgente pierna de cordero asada rellena de ostras, seguida de tarta de manzana con mantequilla. Las recetas originales se incluyen al lado, para que pueda compararlas y apreciar aún más las recetas modernas que ahorran tiempo.