Carnívoro empedernido - Cocina la carne como si fuera en serio

Título original:

Hardcore Carnivore - Cook meat like you mean it

Contenido del libro:

Hardcore Carnivore es un libro de cocina repleto de proteínas para los amantes de la carne de todo el mundo.

Desde costillas a la barbacoa ahumadas a fuego lento hasta bistecs vaqueros perfectos, las recetas de Jess Pryles son ganadoras. Con una sección introductoria sobre los trucos del oficio y una colección de bases y acabados al final, este libro le hará cocinar carne como un profesional experimentado.

Australiana de nacimiento, tejana por elección, Jess Pryles es una carnívora empedernida profesional y cofundadora de la Australasian Barbecue Alliance. Es cocinera, autora y personalidad gastronómica, con una especial predilección por el bistec y el bourbon.