Carnívoro empedernido: Cocina la carne como si fuera en serio

Opiniones de los lectores

El libro «Hardcore Carnivore: Cook Meat Like You Mean It» es elogiado por sus recetas creativas y fáciles de seguir, centradas principalmente en la carne. Sin embargo, muchos críticos expresan su decepción por su falta de alineación con las estrictas directrices de la dieta carnívora, ya que incluye recetas con ingredientes no cárnicos. Aunque constituye un valioso recurso para conocer técnicas culinarias y combinaciones de sabores, puede que no satisfaga a quienes busquen un libro de cocina puramente carnívoro.

⬤ Recetas creativas y claras
⬤ excelente introducción a la cocción de carnes
⬤ tapa dura de alta calidad con bellas fotografías
⬤ incluye recetas de especias y salsas
⬤ gran regalo para los amantes de la parrilla
⬤ buena variedad de recetas que abarcan múltiples carnes.

⬤ No apto para seguidores estrictos de la dieta carnívora
⬤ incluye recetas con ingredientes no carnívoros como hidratos de carbono y verduras
⬤ algunos encuentran las recetas más complejas que sencillas
⬤ algunos capítulos (como la carne de caza) pueden incluir ingredientes difíciles de encontrar.

(basado en 90 opiniones de lectores)

Título original:

Hardcore Carnivore: Cook Meat Like You Mean It

Contenido del libro:

"La biblia del carnívoro" -- Esquire

Hardcore Carnivore es un libro de cocina repleto de proteínas para los amantes de la carne de todo el mundo. Desde costillas a la barbacoa ahumadas a fuego lento hasta bistecs vaqueros perfectos, las recetas de la autora Jess Pryles son ganadoras.

Además de docenas de recetas de pollo, caza, cerdo, cordero y ternera, Pryles, a la que sus fieles seguidores llaman la "Ron Swanson femenina", cubre todos los aspectos básicos, los acabados y los trucos del oficio, para que cocines la carne como un experto en poco tiempo.