Cangrejo: 50 Recetas con el Sabor Fresco del Mar de las Costas del Pacífico, Atlántico y Golfo

Opiniones de los lectores

Las reseñas del libro son mayoritariamente positivas, y muchos usuarios aprecian la calidad y la presentación de las recetas. Sin embargo, hay algunas quejas sobre la repetitividad del contenido.

Envío rápido, excelente información, recetas divertidas, buenas fotos, bonita presentación y muchas recetas estupendas.

Muchas recetas son reimpresiones de un libro de cocina anterior, lo que decepciona a algunos usuarios que esperaban más contenido nuevo.

(basado en 7 opiniones de lectores)

Título original:

Crab: 50 Recipes with the Fresh Taste of the Sea from the Pacific, Atlantic & Gulf Coasts

Contenido del libro:

Una colección de 50 sabrosas recetas que aprovechan al máximo los cangrejos de la costa este y oeste, desde el Dungeness y el rey de Alaska hasta el cangrejo azul y el cangrejo de piedra.

Si sueña con pasteles de cangrejo perfectamente preparados, cangrejos Dungeness al vapor directamente del caparazón o cangrejos azules de caparazón blando ligeramente rebozados, éste es su libro de cocina. La experta culinaria Cynthia Nims le ofrece 50 deliciosas formas de disfrutar del cangrejo, ya sea Dungeness, rey de Alaska o cangrejo de las nieves de la costa oeste, o cangrejo azul y cangrejo de piedra del este. Extraído de su propia olla o comprado en la pescadería local, el cangrejo es siempre salvaje y aporta el dulce sabor del mar a cada bocado.

Además de las recetas, Nims ofrece información sobre las especies de cangrejo, sobre la temporada de captura y la pesca deportiva del cangrejo, y muchos consejos de cocina para sacar el máximo partido al cangrejo. ¡Pásame las galletas de cangrejo!