Café artesanal: Un Manual: Cómo preparar una taza mejor en casa

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una guía completa y accesible para preparar café en casa, dirigida tanto a principiantes como a aficionados experimentados. Abarca diversos aspectos del café, desde sus orígenes hasta las técnicas de preparación, manteniendo un estilo ameno. Sin embargo, algunos lectores señalan pequeñas erratas y falta de contenido visual.

Amplia cobertura de los conocimientos sobre el café, redacción bien estructurada y atractiva, útil para distintos niveles de experiencia (de principiante a experto), informativo sobre las técnicas de preparación y los orígenes del café, consejos prácticos sin esnobismo, estéticamente agradable.

Le faltan fotos y gráficos en color, algunas erratas menores, puede requerir detalles adicionales para usuarios avanzados, no se cubren ciertos métodos de preparación como el espresso en estufa.

(basado en 110 opiniones de lectores)

Título original:

Craft Coffee: A Manual: Brewing a Better Cup at Home

Contenido del libro:

Este manual, exhaustivo pero accesible, está pensado para el aficionado medio al café que quiera prepararlo mejor en casa. A diferencia de otros libros de café, éste se centra exclusivamente en el café -no en el espresso- y explora múltiples técnicas de colado, inmersión y preparación en frío en 10 aparatos diferentes.

Gracias a un pequeño pero creciente número de agricultores, importadores, tostadores y baristas, la calidad del café está en su punto más alto. Pero para los no profesionales, conseguir la calidad de un café en casa puede parecer inalcanzable. Con docenas de opciones de equipamiento, información contradictoria sobre cómo utilizar ese equipamiento y un lenguaje industrial que, a veces, no parece hecho para el resto de nosotros, puede ser difícil saber por dónde empezar.

Café artesanal: Un manual, escrito por un entusiasta del café para entusiastas del café, es una guía completa para mejorar la preparación en casa. El libro proporciona toda la información que los lectores necesitan para descubrir lo que les gusta de una taza de café especial y cómo reproducir la taza perfecta día tras día. Desde la ciencia de la extracción y las técnicas de preparación hasta la elección del equipo y el descifrado de los sacos de café, Craft Coffee se centra en las cuestiones -coste, tiempo, sabor y accesibilidad- con las que se enfrentan los preparadores caseros de café y muestra que, independientemente de dónde se encuentre en su viaje cafetero, puede preparar una gran taza en casa.