Bueno y barato: Comer bien con 4 dólares al día

Opiniones de los lectores

El libro ha sido muy bien acogido por sus recetas innovadoras y asequibles, acompañadas de hermosas fotos a todo color. Ofrece consejos útiles para planificar las comidas y adaptar las recetas. Sin embargo, algunos comentarios indican que el coste real de las comidas puede no reflejar los precios actuales, y algunas recetas pueden requerir una planificación previa o ingredientes accesibles que las personas con bajos ingresos podrían tener dificultades para encontrar.

⬤ Recetas innovadoras y creativas que se ajustan al presupuesto.
⬤ Accesibles para cocineros de todos los niveles, incluidos los principiantes.
⬤ Instrucciones claras acompañadas de fotografías a todo color.
⬤ Se centra en el uso de alimentos integrales y en minimizar la carne en las recetas.
⬤ Ofrece ideas para aprovechar las sobras y adaptar las recetas a los gustos personales.
⬤ Impacto social positivo, con el compromiso de donar copias a los necesitados.
⬤ Gran recurso para planificar comidas y reducir el desperdicio de alimentos.

⬤ Algunos costes de las comidas y tamaños de las raciones pueden estar desfasados y no ser exactos debido al aumento de los precios de los alimentos.
⬤ Muchas recetas requieren preparación y tiempo de cocción por adelantado, lo que puede suponer un reto para quienes tienen un horario estricto.
⬤ Ciertas restricciones dietéticas, como las alergias, no se abordan adecuadamente.
⬤ Puede suponer que se tiene acceso a un supermercado bien surtido, lo que resulta problemático para las personas que viven en desiertos alimentarios.
⬤ Algunos consideran que el libro no está pensado para familias con niños que necesitan comidas abundantes.

(basado en 792 opiniones de lectores)

Título original:

Good and Cheap: Eat Well on $4/Day

Contenido del libro:

Demostrando que la habilidad en la cocina, y no el presupuesto, es la clave para una buena comida, Bueno y barato le ayudará a comer bien, realmente bien, con el presupuesto más estricto.

Creado para las personas que tienen que cuidar cada dólar, pero especialmente para las que viven con el cupón de alimentos de 4 dólares al día, Bueno y barato es un libro de cocina repleto de recetas deliciosas y saludables respaldadas por ideas que convertirán en mejores cocineros a todos los que lo utilicen. Desde carne de cerdo picante hasta risotto de cebada con guisantes, y desde rag de chorizo y judías blancas hasta jambalaya de verduras, las más de 100 recetas aprovechan al máximo cada ingrediente y enseñan métodos de cocina económicos. Hay recetas para desayunos, sopas y ensaladas, almuerzos, aperitivos, comidas en grandes cantidades, e incluso postres, como los crujientes y pegajosos plátanos caramelizados. Además, hay consejos para comprar con inteligencia y el equipamiento mínimo necesario para cocinar con éxito.

Por cada ejemplar de Bueno y barato que compre, la editorial donará un ejemplar gratuito a una persona o familia necesitada. Los libros donados se distribuirán a través de organizaciones benéficas dedicadas a la alimentación, organizaciones sin ánimo de lucro y otras organizaciones. Puede sentirse orgulloso de que con la compra de este libro apoye a las personas que más lo necesitan, dándoles las herramientas para hacer comida sana y deliciosa.

Ganador del premio IACP Cookbook Awards.