Brooklyn Brew Shop's Beer Making Book: 52 recetas de temporada para pequeños lotes

Opiniones de los lectores

El Libro de elaboración de cerveza de Brooklyn Brew Shop goza de gran prestigio por sus recetas innovadoras y exclusivas orientadas a la elaboración de pequeños lotes de cerveza de grano. El libro está bien organizado, con recetas clasificadas por estaciones y opciones tanto para lotes de un galón como de cinco. Aunque inspira la creatividad y ofrece una gran cantidad de recetas divertidas e interesantes, algunos críticos señalaron la falta de conocimientos detallados sobre la elaboración de cerveza y la necesidad de equipo adicional. En general, ha sido elogiado como un excelente recurso tanto para los cerveceros principiantes como para los experimentados.

⬤ Recetas únicas e innovadoras, incluidas opciones sin gluten.
⬤ Bien organizado por temporadas, lo que facilita la elección de recetas.
⬤ Recetas disponibles tanto para lotes de 1 galón como de 5 galones.
⬤ Instrucciones sencillas que fomentan la experimentación.
⬤ Presentación y maquetación del libro de gran calidad.
⬤ Se anima a reutilizar los granos usados y a maridar los alimentos con las cervezas.

⬤ Algunas recetas requieren medidas específicas que pueden llevar a un exceso de ingredientes.
⬤ La falta de conocimientos detallados sobre la elaboración de cerveza puede dejar a los principiantes confundidos sobre ciertos procesos.
⬤ Faltan las gravedades original y objetivo en las recetas.
⬤ Algunas recetas se consideran incoherentes, y los sustitutos sugeridos para la levadura no son exhaustivos.
⬤ No todos los lectores lo consideran adecuado para principiantes debido a las instrucciones generales y a las necesidades de equipo potencialmente complicadas.

(basado en 156 opiniones de lectores)

Título original:

Brooklyn Brew Shop's Beer Making Book: 52 Seasonal Recipes for Small Batches

Contenido del libro:

Brooklyn Brew Shop's Beer Making Book saca la elaboración de cerveza del sótano y la lleva a la cocina. Erica Shea y Stephen Valand demuestran que con un poco de espacio, unas pocas herramientas y los mismos ingredientes que utilizan las fábricas de cerveza, usted también puede hacer deliciosa cerveza artesanal en su cocina.

Inspiradas en el mercado verde y elaboradas por temporadas, estas 52 recetas incluyen Everyday IPA y Rose Cheeked & Blonde para la primavera; Grapefruit Honey Ale y S'More Beer para el verano; Apple Crisp Ale y Peanut Butter Porter para el otoño; Chestnut Brown ale y Gingerbread Ale para el invierno; e incluso cuatro cervezas sin gluten. También encontrarás consejos para el cultivo del lúpulo, sugerencias de maridajes y recetas para cocinar con cerveza.

Brooklyn Brew Shop's Beer Making Book ofrece un nuevo enfoque de la elaboración artesanal y es un libro imprescindible para los amantes de la cerveza, los cocineros de temporada y cualquiera que se divierta diciendo "esto lo he hecho yo".