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Título original:
Brief History of Pasta - The Italian Food that Shaped the World
Contenido del libro:
Ejemplificando el hecho de que Italia fue una vez un mosaico de ciudades-estado, cada una con distintas formas de preparar y presentar lo que hoy se considera el alimento más famoso de la nación, Luca Cesari enmarca su detallada historia de la pasta en torno a diez recetas clásicas -desde Fettuccine Alfredo y Tortellini alla Bolognese hasta Lasagne y Spaghetti Pomodoro- intercaladas con anécdotas, mitos y recetas a través del tiempo.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9781788169394 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Subtítulo: | The Italian Food that Shaped the World |
| Idioma: | inglés |
| Encuadernación: | Tapa dura |
| Año de publicación: | 2022 |
| Número de páginas: | 368 |
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