Bowlful: Platos frescos y vibrantes del Sudeste Asiático

Opiniones de los lectores

Actualmente no hay opiniones de lectores. La calificación se basa en 15 votos.

Título original:

Bowlful: Fresh and Vibrant Dishes from Southeast Asia

Contenido del libro:

Desde crujientes y sabrosas ensaladas hasta frescos y reconfortantes cuencos de arroz, pasando por sabrosos fideos, cuencos vegetales y salteados, Bowlful satisfará todos tus antojos, con 90 recetas fáciles de seguir de Norman Musa. Este libro celebra los sabores frescos y diversos de Asia destilados en platos deliciosamente sencillos.

Del autor del bestseller Amazing Malaysian llega Bowlful: una celebración de los sabores frescos y diversos de Asia, desde Malasia hasta Tailandia, Indonesia, Vietnam, Laos, Camboya y Filipinas, con más de 90 recetas accesibles y fáciles de seguir.

Nacido en Penang, el chef y autor Norman Musa ha pasado gran parte de su vida explorando las culturas y cocinas del sudeste asiático, recogiendo recetas e inspiración por el camino. Bowlful es la destilación de muchos años de viajes y una celebración de la comida económica, vibrante y deliciosamente sencilla de estas regiones. Desde crujientes y sabrosas ensaladas hasta frescos y reconfortantes cuencos de arroz y sabrosos fideos, pasando por cuencos vegetales y salteados, Bowlful satisfará todos tus antojos.

En estas páginas encontrarás recetas de los platos familiares favoritos, como los fideos de Singapur, el pad thai y el banh mih, además de descubrir algunas joyas de todo el sudeste asiático, como el pollo a la parrilla de Lombok y el calamar sambal. Las recetas rápidas y sencillas de Norman hacen realidad sus sueños de falsa comida con platos frescos y llenos de sabor, desde salteados rápidos y currys hasta fideos y arroz, todos ellos con alternativas vegetarianas y vegetales.

Todas las recetas se elaboran con ingredientes de fácil obtención, lo que supone una alternativa más sana y satisfactoria que recurrir a Deliveroo. Nunca ha sido tan fácil satisfacer esos antojos y llevar el auténtico sabor de Asia a casa.