Amazing Malaysian: Recetas de cocina casera malaya vibrante

Opiniones de los lectores

El libro «Amazing Malaysian», de Norman Musa, es muy apreciado por su bella presentación y su completa colección de recetas malayas, que lo convierten en una magnífica introducción a esta variada cocina. Muchos críticos destacan la autenticidad y delicadeza de los platos, así como la facilidad para seguir las recetas, aunque algunos encontraron complicadas algunas de ellas. Aunque muchos elogian el atractivo visual y la variedad de las recetas, se señalan como aspectos mejorables la accesibilidad de los ingredientes y el deseo de detalles más específicos y auténticos.

Presentación magnífica, recetas fáciles de seguir, platos auténticos y variados, fotografías bonitas, ingredientes accesibles, se dirige a quienes viven fuera de Malasia, secciones completas sobre distintos tipos de comida, incluye consejos útiles sobre sustituciones.

Algunas recetas son complejas y requieren ingredientes poco comunes, falta información específica sobre versiones auténticas de ciertos platos, problemas de navegación por falta de un índice detallado, algunos errores en los métodos y tiempos de cocción, puede que no todas las recetas den los resultados esperados.

(basado en 87 opiniones de lectores)

Título original:

Amazing Malaysian: Recipes for Vibrant Malaysian Home Cooking

Contenido del libro:

La comida malaya es increíble.

Platos vibrantes y saludables con sabores y texturas deslumbrantes. Con más de 100 recetas, en las que se utilizan ingredientes que se pueden encontrar en cualquier supermercado, ésta es la guía definitiva para cocinar comida malaya en casa.

Pruebe un auténtico satay, un aromático curry, un laksa o, simplemente, el perfecto y esponjoso arroz con coco. Incluye medidas métricas.