Borough Market: Historias comestibles: Historias épicas de ingredientes cotidianos

Opiniones de los lectores

El libro es una colección de ensayos sobre diversos ingredientes alimentarios, dirigida a los interesados en la historia de la alimentación. Mientras que muchos críticos elogiaron su atractivo contenido y calidad, otros expresaron su decepción con respecto a sus atributos de calidad física y tamaño.

⬤ Ensayos bien escritos y atractivos
⬤ informativo y adecuado para entusiastas de la alimentación
⬤ bueno como regalo
⬤ comentarios positivos de los destinatarios.

⬤ Algunos ejemplares llegaron dañados
⬤ problemas con el servicio de atención al cliente
⬤ decepción con el tamaño y la naturaleza básica del libro
⬤ no cumplió las expectativas de algunos compradores.

(basado en 8 opiniones de lectores)

Título original:

Borough Market: Edible Histories: Epic Tales of Everyday Ingredients

Contenido del libro:

Uno de los libros del año 2020 de The Times.

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Fascinante y entretenido, un placer leerlo' Claudia Roden.

Como nación de amantes de la comida, llevamos generaciones comiendo fruta y verdura, bebiendo té y café y adornando nuestros platos con aceites y especias, pero ¿alguna vez se ha parado a preguntarse cómo nuestros alimentos más queridos llegaron a ser como son ahora?

En esta serie de ensayos esclarecedores y muy entretenidos, el galardonado escritor gastronómico Mark Riddaway viaja a través de los siglos para contar las historias fascinantes, sorprendentes y a menudo francamente extrañas de algunos de los ingredientes cotidianos que se encuentran en el mercado londinense de Borough Market.

Descubra cómo las fresas que comemos hoy tienen su origen en un viaje clandestino a Sudamérica de un espía francés que se apellidaba Strawberry, por qué tres cuartas partes del té que se consumía en Gran Bretaña a finales del siglo XVIII se vendía en el mercado negro y qué le fascinaban tanto a Sigmund Freud los genitales de la anguila.

Desde las humildes manzanas y cebollas que hemos cultivado en estas costas durante siglos, hasta ingredientes más exóticos como la canela y los plátanos que viajan desde el otro lado del mundo para embellecer nuestra comida, Borough Market: Historias comestibles ofrece la oportunidad de digerir las encantadoras historias que se esconden detrás de cada bocado.