Book of Whole Meals - A Seasonal Guide to Assembling Balanced Vegetarian Breakfasts, Lunches, and Dinners: Un libro de cocina

Opiniones de los lectores

El libro tiene buena acogida por sus recetas de temporada y la planificación de las comidas, lo que lo hace adecuado para vegetarianos y personas interesadas en una alimentación sana. Sin embargo, tiene algunas limitaciones, como la falta de fotos en color y algunas recetas que pueden no satisfacer todas las preferencias dietéticas.

⬤ Planificación de comidas estacionales que aprovecha eficazmente las sobras
⬤ Recetas deliciosas y saludables que se adaptan bien a los vegetarianos
⬤ Instrucciones claras y sencillas que ayudan a los principiantes
⬤ Gran orientación para la elección de alimentos ecológicos y naturales
⬤ Recetas versátiles que pueden adaptarse a las preferencias dietéticas.

⬤ Ausencia de fotos en color en el libro
⬤ Algunas recetas pueden incluir ingredientes como pescado o huevos, que no son del agrado de los veganos estrictos
⬤ Algunos reseñadores encontraron algunas recetas poco apetecibles o sosas
⬤ Ingredientes como el miso pueden ser difíciles de encontrar para algunos lectores.

(basado en 16 opiniones de lectores)

Título original:

Book of Whole Meals - A Seasonal Guide to Assembling Balanced Vegetarian Breakfasts, Lunches, and Dinners: A Cookbook

Contenido del libro:

«Es difícil imaginar un curso mejor para vegetarianos practicantes, aspirantes o incluso a tiempo parcial», dijo The New York Times de las clases de cocina de Annemarie Colbin. Y, en este libro, la fundadora de la exitosa Escuela de Cocina Natural Gourmet de Nueva York ofrece un año entero de sus populares clases.

El libro de las comidas integrales.

-- Proporciona una sólida filosofía nutricional holística en la que basar sus elecciones alimentarias.

-- Ofrece instrucciones detalladas sobre cómo preparar una cocina y una despensa bien surtida.

-- Ofrece menús variados para cada estación: docenas de desayunos, almuerzos y cenas completos, utilizando las frutas y verduras de la temporada.

-- Muestra cómo hacer comidas rápidas con las sobras, sin sacrificar el sabor ni la nutrición.

-- Le enseña a maximizar la eficiencia y la gracia en la cocina con consejos para ahorrar tiempo y organizar cada paso de la preparación de los alimentos... ¡y mucho más!

Votado como uno de los diez mejores libros de cocina por los lectores de New Age Journal.