Biodiversidad, alimentación y nutrición: Una nueva agenda para sistemas alimentarios sostenibles

Título original:

Biodiversity, Food and Nutrition: A New Agenda for Sustainable Food Systems

Contenido del libro:

Este libro examina los retos y repercusiones de las dietas y la nutrición deficientes de los sistemas alimentarios actuales y la posible contribución de la biodiversidad y los servicios ecosistémicos a la hora de abordar estos problemas.

Existe una gran necesidad de un planteamiento intersectorial a varios niveles que vincule la conservación y el uso sostenible de la biodiversidad alimentaria para abordar problemas críticos de nuestros sistemas alimentarios actuales, entre ellos la malnutrición. Basándose en la investigación del Proyecto Biodiversidad para la Alimentación y la Nutrición (BFN), cuyo objetivo es vincular mejor la biodiversidad, las dietas y la nutrición, el libro presenta un análisis multinacional e intersectorial de iniciativas que han promovido la biodiversidad alimentaria local en cuatro países: Brasil, Kenia, Turquía y Sri Lanka. El libro ofrece un resumen exhaustivo de los resultados del Proyecto BFN en cada uno de los cuatro países, junto con las lecciones aprendidas y la forma en que esta labor podría ampliarse o aplicarse en otras regiones. Sostiene que la promoción y el uso estratégicos de la biodiversidad alimentaria son fundamentales para aunar los intentos de abordar los problemas de conservación, nutrición y medios de subsistencia. El libro se estructura en torno a capítulos y estudios de casos que abarcan el Proyecto BFN con experiencias concretas relatadas por socios que desempeñaron papeles clave en la labor realizada en cada país. Al ofrecer una visión comparativa capaz de fomentar el diálogo entre los respectivos países, también se pretende conectar los casos individuales para conseguir un efecto "mayor que la suma de sus partes". Esto significa considerar cómo las actividades localizadas pueden adaptarse a más países y regiones. Por lo tanto, el libro aborda cuestiones globales con un pie firmemente plantado en los lugares de estudio de los casos concretos.

Este libro será de gran interés para responsables políticos, profesionales y ONG que trabajan en alimentación y nutrición, así como para estudiantes y estudiosos de la agricultura, los sistemas alimentarios y el desarrollo sostenible.