Better Homes and Gardens Nuevo Libro de Cocina

Opiniones de los lectores

El libro de cocina ha sido muy elogiado por su amplia gama de recetas, sus bellas fotografías y sus útiles consejos de cocina, que lo hacen adecuado para cocineros de todos los niveles. Sin embargo, varios críticos han expresado su preocupación por la delgadez del papel, la organización del contenido y la ausencia de métodos de cocina modernos, como la fritura al aire.

⬤ Recetas extensas y deliciosas, que incluyen platos clásicos y modernos.
⬤ Preciosas fotografías de cada receta y de muchos ingredientes.
⬤ Consejos útiles y contenido instructivo para cocineros desde principiantes hasta avanzados.
⬤ Bien estructurado con secciones que cubren diversas técnicas y métodos de cocina.
⬤ Muchas reseñas lo describen como un básico en las cocinas y un excelente regalo para los nuevos cocineros.

⬤ Papel fino que puede no resistir el uso frecuente y rasgarse con facilidad.
⬤ Opiniones dispares sobre la organización, algunos la encuentran fragmentada o difícil de navegar.
⬤ Falta de recetas para freidoras de aire en la última edición.
⬤ El abandono del anterior formato de carpeta y cierta aversión por el formato de revista.
⬤ Algunas recetas nuevas han sustituido a otras más antiguas que los usuarios antiguos pueden echar de menos.

(basado en 147 opiniones de lectores)

Título original:

Better Homes and Gardens New Cook Book

Contenido del libro:

Better Homes & Gardens celebra su centenario con esta edición ampliada del libro de cocina de "cuadros rojos", un básico de confianza en las cocinas de todo Estados Unidos desde 1930.

Los nuevos capítulos repasan la historia de Better Homes & Gardens, incluyendo un artículo "Detrás de la puerta de la cocina" sobre la primera cocina de pruebas de Estados Unidos, y una sección "Entonces y ahora" que compara los clásicos originales con recetas actualizadas influenciadas por el sabor y las tendencias alimentarias actuales. Con más de 1.000 recetas y una foto para cada una de ellas, el libro abarca desde platos tradicionales, como los brownies, hasta nuevos favoritos, como el café preparado en frío.

Esta edición mantiene una nueva organización para reflejar cómo cocinamos hoy en día: las recetas tienen variaciones de sabor, opciones para intercambiar ingredientes y formas de hacer los platos más saludables. Las instrucciones claras y las fotos prácticas enseñan las técnicas.

Las fotos de identificación aclaran la amplia gama de ingredientes actuales.

Las tablas de carnes y aves ofrecen los tiempos de cocción de un vistazo.

Y las "hojas de trucos" presentan la información en trozos de fácil acceso.

Perfecto para las cocinas de hoy en día, el libro se presenta en un práctico formato de tapa dura.