Autosuficiencia: Búsqueda de alimentos silvestres

Título original:

Self-Sufficiency: Foraging for Wild Foods

Contenido del libro:

La búsqueda de alimentos silvestres es cada vez más popular, ya que la gente está cada vez más interesada en comer alimentos frescos, no sólo ecológicos, sino también locales, y gratis.

Le sorprenderá la cantidad de alimentos silvestres que puede encontrar prácticamente en la puerta de su casa: algunas plantas autóctonas, otras escapadas de antiguos jardines y todas deliciosas. La mayoría de estos alimentos están al alcance de la mano, pero hay que saber lo que se busca, dónde ir y cuándo.

Organizado en un directorio de categorías divididas en plantas silvestres, hierbas, frutas, frutos secos, setas, algas y marisco, este libro contiene toda la información que necesita junto con ilustraciones claras que le ayudarán a identificar una tienda de alimentos sanos y naturales, todo gratis. También se incluyen sugerencias sobre cómo preparar y consumir los alimentos recolectados, así como consejos sobre la estacionalidad.