Auténtica cocina egipcia: De la mesa de Abou El Sid

Opiniones de los lectores

Las reseñas de «Auténtica cocina egipcia» muestran una mezcla de experiencias positivas y negativas. Mientras que muchos lectores aprecian su visión de los platos tradicionales egipcios y las bellas imágenes, varios expresan su insatisfacción con la claridad y exactitud de las recetas, lo que lleva a resultados de cocina inconsistentes.

⬤ Bellas imágenes y recetas intrigantes.
⬤ Auténtica representación de la cocina egipcia, en particular del restaurante Abu El Sid.
⬤ Cubre muchos platos egipcios esenciales y famosos.
⬤ Buen recurso para quienes desean aprender sobre la cocina étnica egipcia.
⬤ Agradable experiencia de lectura, especialmente para los interesados en la cultura egipcia.

⬤ Las recetas a menudo carecen de medidas precisas, instrucciones claras y tiempos de cocción, lo que lleva a confusión.
⬤ Algunos ingredientes están mal proporcionados, lo que hace que los platos no sean apetecibles.
⬤ El libro se percibe más como un anuncio del restaurante que como un libro de cocina fiable.
⬤ Algunas fotos no coinciden con las descripciones de las recetas.
⬤ En general, puede requerir experiencia previa en cocina para navegar con éxito por las recetas.

(basado en 28 opiniones de lectores)

Título original:

Authentic Egyptian Cooking: From the Table of Abou El Sid

Contenido del libro:

Los clásicos egipcios favoritos de uno de los principales restaurantes de El Cairo, en una nueva edición de tapa blanda.

Tradicionalmente, la cocina egipcia se ha practicado y disfrutado mejor en casa, donde generaciones de recetas familiares no registradas han sido el repertorio que ha sustentado tanto las comidas diarias como los suntuosos festines festivos. Abou El Sid, uno de los restaurantes más famosos de El Cairo, presenta aquí más de cincuenta de sus recetas más clásicas en un libro de cocina para disfrute de los cocineros caseros de todo el mundo.

Los egipcios reconocerán sus favoritos, desde los platos festivos como el Fettah hasta los surtidos de aperitivos como la berenjena con ajo, las lentejas especiales y la tahina; los neófitos en la comida de Oriente Medio encontrarán las recetas sencillas y simplemente deliciosas, y disfrutarán de la mesa egipcia aunque no tengan la herencia de los faraones en sus antecedentes familiares.