Aran: Recetas e historias de una panadería en el corazón de Escocia

Opiniones de los lectores

Se trata de un libro de cocina visualmente impactante, con bellas fotografías e interesantes relatos sobre la repostería escocesa, junto con recetas inspiradas en métodos tradicionales. Aunque muchos lectores consideran que las recetas son deliciosas y las historias atractivas, existen dudas sobre la exactitud de las medidas y las temperaturas de horneado, así como el deseo de una selección más variada de recetas.

Fotos preciosas, narraciones atractivas, recetas con un aspecto delicioso, impresión de gran calidad, historias interesantes sobre la panadería y perspectivas cambiantes sobre la elaboración del pan. Muchos lectores lo encuentran inspirador y encantador.

Medidas y temperaturas de horneado imprecisas, algunas recetas no se corresponden con las fotos, falta de diversidad en ciertas secciones de recetas, y algunos lectores lo encontraron no tan tradicional como se esperaba.

(basado en 48 opiniones de lectores)

Título original:

Aran: Recipes and Stories from a Bakery in the Heart of Scotland

Contenido del libro:

Aran (gaélico escocés - del irlandés antiguo ar n) Sustantivo. pan, hogaza.

Aran es un hermoso libro de cocina de una panadería artesanal del corazón de Escocia que lleva el mismo nombre. En él, Flora Shedden, estrella del Great British Bake Off, comparte sus recetas sencillas y modernas y una ventana a una vida pintoresca bajo las tierras altas, con impresionantes fotografías de localizaciones e historias sobre la gente y el lugar que inspiran sus creaciones.

Con un diseño limpio y fresco, Aran es a la vez caprichoso y contemporáneo, y sería un regalo perfecto o una autocompra para principiantes, pasteleros establecidos, viajeros de sillón o cualquier amante de los productos horneados.

Las recetas dulces y saladas le llevarán desde el desayuno, pasando por las onces, hasta el té de la tarde y los dulces de después de cenar, e incluyen panecillos de amapola por la mañana, cruasanes de almendra horneados dos veces, brioche de melocotón, chocolate y almendra, gachas de membrillo escalfado, panecillos de salchicha con manzana y cerdo y pastel de plátano, dátiles y chocolate.