Antes de la señora Beeton Elizabeth Raffald, el ama de casa más influyente de Inglaterra

Opiniones de los lectores

Las reseñas del libro destacan una mezcla de aprecio por el tema y críticas a la presentación de la autora. Aunque la biografía de Elizabeth Raffald destaca por ser informativa y estar bien documentada, algunos lectores opinan que le falta emoción y un alcance más amplio, sobre todo en lo que se refiere a las tareas domésticas históricas.

⬤ Biografía informativa, bien documentada e interesante
⬤ revela la vida de Elizabeth Raffald, una mujer impresionante con una vida personal difícil
⬤ atractiva para los lectores interesados en el contexto histórico de la vida doméstica.

⬤ Le falta emoción y dinamismo
⬤ algunos lectores esperaban más información relacionada con las tareas domésticas, similar a las obras de la Sra. Beeton
⬤ críticas a la descripción que hace la autora de la vida de la protagonista.

(basado en 2 opiniones de lectores)

Título original:

Before Mrs Beeton: Elizabeth Raffald, England's Most Influential Housekeeper

Contenido del libro:

La gran Elizabeth Raffald era un nombre familiar, y su lista de logros haría que incluso el más alto de los triunfadores se sintiera repentinamente impotente. Tras convertirse en ama de llaves de Arley Hall, en Cheshire, a los veinticinco años, se casó y se trasladó a Manchester, transformando el panorama gastronómico y la comunidad empresarial de la ciudad, escribiendo el primer directorio de la A a la Z y creando la primera oficina de registro de empleadas domésticas, la primera agencia de trabajo temporal si se quiere. Además, creó una escuela de cocina y dirigió una taberna de alto nivel que atraía tanto a la alta burguesía como a la nobleza. Se dice que dio a luz a dieciséis hijas, escribió un libro sobre obstetricia y fue una eficaz exorcizadora de espíritus malignos.

Estos logros le dieron notoriedad y prestigio en Manchester, pero todo palidece en comparación con su mayor logro.

Su libro de cocina The Experienced English Housekeeper. Publicado en 1769, tuvo más de veinte ediciones y le proporcionó fama y fortuna.

Pero entonces el desastre.

Su fortuna perdida, gastada por su marido alcohólico. Se arruinó dos veces y pasó sus últimos años en una cafetería de mala muerte en un barrio de mala muerte.

Sin embargo, su libro perduró. Influyente y a menudo imitado (pero nunca superado), se convirtió en el volumen imprescindible en cualquier cocina, y contribuyó a formar nuestra noción de la comida tradicional británica tal y como la concebimos hoy.

Para narrar el tumultuoso ascenso y caída de Elizabeth, el historiador Neil Buttery no sólo se adentra en la historia de la alimentación en el siglo XVIII, sino que tiene que echar un vistazo al comercio y al imperio, al servicio doméstico, a la revolución agrícola, a los derechos de la mujer, a la legislación sobre publicaciones y derechos de autor, a los clubes y sociedades de caballeros, a las carreras de caballos, a la desfeminización de la partería y a lo paranormal, por nombrar sólo algunos aspectos.

Elizabeth Raffald debería ser venerada, no desconocida. ¿Cómo puede ser? Tal vez deberíamos preguntarle a la Sra. Beeton...