Ammu - Cocina casera india para alimentar el alma

Opiniones de los lectores

El libro ha sido bien recibido por su mezcla de deliciosas recetas y atractivas historias personales, lo que lo convierte en una lectura deliciosa para los aficionados a la cocina. Muchos críticos aprecian la bonita presentación, la facilidad para seguir las recetas y el contexto cultural que acompaña a las instrucciones de cocina. Sin embargo, algunos lectores señalan que se inclina más hacia las memorias y los relatos que hacia un libro de cocina tradicional, lo que puede no ser adecuado para quienes sólo buscan recetas sencillas.

Gran variedad de recetas, fácil de seguir, bonita presentación, atractivas historias personales, auténtica cocina india, bien organizado con secciones y descripciones claras, preciosas fotografías que realzan la experiencia.

Algunos lectores opinan que se trata más de un libro de memorias que de un libro de cocina estricto, que puede no ser adecuado para quienes busquen un libro tradicional centrado en recetas, y algunos reseñadores consideraron que no cumplía sus expectativas como libro de cocina al uso.

(basado en 27 opiniones de lectores)

Título original:

Ammu - Indian Home-Cooking To Nourish Your Soul

Contenido del libro:

* The Times Cookbook of the Year 2022 *'Asma Khan... es una de las voces más elocuentes y poderosas del mundo de la alimentación, y este libro es su obra maestra...'.

Más que un libro de cocina, es una meditación sobre el poder de la comida para nutrir y curar'. - Bee Wilson, The Times'Un libro fascinante' - Nigella LawsonComida familiar india con corazón: el nuevo y delicioso libro de cocina de Asma Khan, fundadora del emblemático Darjeeling ExpressEste libro es una alegre celebración del poder universal de la comida para restaurar y reconfortar. Es un homenaje a Ammu, la madre de Asma, a la sencilla cocina casera de su cocina en Calcuta, y una exploración del vínculo inextricable entre la comida y el amor.

Estos platos aportarán calidez a tu cocina cuando necesites una comida o un plato para compartir con tu familia y amigos: desde el Baghare Aloo y el Shahi Paneer, rápidos y sencillos, un alimento vegetariano básico que gusta a todas las edades, hasta el Pollo Biriyani de Ammu, el favorito del Darjeeling Express tan solicitado. Con más de 100 recetas, instrucciones fáciles de seguir y una fotografía de cada plato, Ammu es un libro esencial para cualquiera que desee preparar comida india casera: «Esta es la comida que cocino para mi familia todos los días, comidas para restaurar y nutrir.

Te doy estas recetas con amor». - Asma.