Alimentos del mundo con nombres extraños

Título original:

World Foods with Strange Names

Contenido del libro:

Si tienes ese gusanillo de viajar en tu sistema y eso se combina con que he sido un foodie compulsivo durante la mayor parte de mi vida, entonces tienes a alguien con un interés obsesivo por las cocinas internacionales. Sabía que muchos de nuestros platos en estas islas tienen nombres raros, pero cuanto más viajaba, cada país que visitaba o los países vecinos tenían una dispersión de platos con nombres curiosos o contradictorios.

Estudiar sus recetas, su historia o, al menos, averiguar de dónde procedían sus extraños nombres se convirtió casi en un pasatiempo. Puede que en Inglaterra tengamos comidas como las «mollejas», pero en Italia está el «Salto en la boca», Irán tiene su «Carne de agua», China «Hormigas trepando a un árbol» o en EE.UU. se puede disfrutar del «Pobre chico con escombros».

He preparado varios de ellos en casa, he comido muchos más en restaurantes o como comida callejera, pero algunos nunca los he probado, sólo he leído sobre ellos. En mi libro no hay recetas propiamente dichas, sólo algunas palabras sobre alimentos de todo el mundo con nombres extraños que espero que le resulten interesantes.