Alimentar a Gran Bretaña: Nuestros problemas alimentarios y cómo solucionarlos

Opiniones de los lectores

El libro de Tim Lang ofrece un análisis crítico del sistema alimentario en el Reino Unido, destacando cuestiones relacionadas con la excesiva dependencia de los alimentos importados, las consecuencias del consumo de alimentos procesados y la necesidad de cambios sistémicos para mejorar la salud pública y la sostenibilidad. Destaca la importancia de reevaluar las políticas alimentarias y las prácticas agrícolas nacionales en medio de los desafíos sociales y políticos.

⬤ Bien documentado y que invita a la reflexión
⬤ ofrece un análisis oportuno del sistema alimentario del Reino Unido
⬤ estilo de redacción atractivo y accesible
⬤ denso en estadísticas útiles
⬤ lectura esencial para los responsables políticos
⬤ pone de relieve cuestiones críticas como la pobreza, la salud y la sostenibilidad alimentaria.

⬤ Algunos lectores lo consideraron demasiado largo y sugirieron que se condensara
⬤ la edición Kindle tiene problemas con la representación de cuadros y gráficos
⬤ algunos consideraron que el punto principal no estaba claro y que la sección de soluciones carecía de detalle y presentación.

(basado en 16 opiniones de lectores)

Título original:

Feeding Britain: Our Food Problems and How to Fix Them

Contenido del libro:

¿Cómo obtiene Gran Bretaña sus alimentos?

¿Por qué nuestro sistema actual está en punto de ruptura?

¿Cómo podemos arreglarlo antes de que sea demasiado tarde?

La comida británica ha cambiado notablemente en el último medio siglo. A medida que nos hemos vuelto más ricos y exigentes, nuestra comida se ha europeizado (la pizza es la comida favorita de los niños) e internacionalizado (comemos las cocinas del mundo), pero nuestra cultura alimentaria sigue fragmentada, una mezcla de sustancias «ultraprocesadas» masivas junto a alimentos tan variados y buenos como en cualquier otro lugar del planeta.

Este libro hace balance del sistema alimentario británico: de dónde procede, qué comemos, su impacto, fragilidades y fortalezas. Es un libro sobre la política alimentaria. Sostiene que el voto del Brexit nos obligará a revisar nuestro sistema alimentario. Esta oportunidad es muy necesaria. Tras un breve frenesí de preocupación después de la crisis financiera de 2008, el gobierno británico se ha hundido una vez más en una vaga esperanza de que el sistema alimentario siga funcionando como antes. Los alimentos, decían, sólo necesitaban una explosión de agrotecnología y más exportaciones para pagar nuestras importaciones masivas.

Feeding Britain sostiene que éste y otros planteamientos son miopes, contrarios al interés público y posiblemente incluso una insensatez estratégica. Establecer un nuevo rumbo para la alimentación británica no es tarea fácil, pero es un proceso, insta este libro, que debe comenzar ahora.

'Tim Lang ha prestado un servicio público' Simon Jenkins, Sunday Times.