Alimentados con cuchara: Por qué casi todo lo que nos han dicho sobre la comida es erróneo

Opiniones de los lectores

El libro presenta una nueva perspectiva de la dieta y la nutrición, desafiando creencias comunes y fomentando la responsabilidad personal respecto a las elecciones alimentarias. Aunque contiene valiosos puntos de vista y se considera una lectura esencial para entender la nutrición, algunos lectores lo critican por sus sesgos percibidos y la falta de pruebas detalladas.

El libro está bien estructurado, abarca una amplia gama de temas y es accesible y fácil de leer. Destierra mitos alimentarios comunes y ofrece orientaciones pragmáticas con base científica. Los lectores lo consideran informativo y un recurso útil para elegir mejor los alimentos.

Los críticos señalan la parcialidad del enfoque del autor, la falta de pruebas detalladas de algunas afirmaciones y la percepción de que se basa en consejos dietéticos típicos. Algunos opinan que no ofrece muchas novedades con respecto a otras publicaciones sobre nutrición.

(basado en 254 opiniones de lectores)

Título original:

Spoon-Fed: Why Almost Everything We've Been Told about Food Is Wrong

Contenido del libro:

Uno de los científicos más destacados del mundo en alimentación y nutrición revela por qué gran parte de los consejos actuales sobre alimentación y nutrición son peligrosamente inexactos, engañosos y, a menudo, francamente erróneos.

Todos somos bombardeados con consejos sobre lo que debemos y no debemos comer, y cada día se anuncian nuevos descubrimientos científicos. Sin embargo, cuanto más se nos habla de nutrición, menos comprendemos.

A través de su investigación científica pionera, Tim Spector se ha visto sorprendido al descubrir la escasez de pruebas fehacientes de muchas de nuestras ideas más arraigadas sobre la alimentación. En una serie de breves capítulos que desmontan mitos, Spoon-Fed revela por qué casi todo lo que nos han dicho sobre la comida es erróneo. Spector explora la escandalosa falta de rigor científico que hay detrás de muchas recomendaciones médicas y gubernamentales sobre alimentación, y cómo la industria alimentaria influye en estas políticas y en nuestras decisiones.

Alimentados con cuchara es un libro innovador que nos obliga a cuestionar cada plan de dieta, recomendación oficial, cura milagrosa o etiqueta alimentaria que encontramos, y nos anima a replantearnos toda nuestra relación con la comida.

La dieta puede ser la medicina más importante que poseemos. Necesitamos urgentemente aprender a utilizarla mejor, no sólo para nuestra salud como individuos, sino para el futuro del planeta.