Al acecho de la vieira de ojos azules, 1ª edición

Opiniones de los lectores

Las reseñas del libro destacan su carácter inspirador e informativo, sobre todo para los interesados en la búsqueda de alimentos del mar. Los lectores aprecian el atractivo estilo de redacción de Euell Gibbons y la variedad de mariscos que abarca la guía, junto con sus recetas. Sin embargo, algunos usuarios señalan que las recetas se presentan en un formato engorroso, y hay problemas de información obsoleta y descripciones escasas en ciertas secciones.

Contenido inspirador y motivador, cubre una amplia gama de animales marinos y recetas, ilustraciones claras, estilo de redacción atractivo, buena atención al cliente por parte de los vendedores y valor nostálgico.

⬤ Las recetas presentadas en forma de párrafo pueden ser difíciles de localizar
⬤ alguna información está desfasada
⬤ los detalles sobre la búsqueda de determinadas almejas pueden ser escasos
⬤ se aconseja hacer referencias cruzadas con otras guías de identificación.

(basado en 21 opiniones de lectores)

Título original:

Stalking the Blue-Eyed Scallop, 1st Edition

Contenido del libro:

Este clásico de la búsqueda de alimentos y la cocina se publicó por primera vez en 1964 y ha seguido siendo una de las obras más apreciadas de Estados Unidos sobre el tema del marisco. De joven, Euell Gibbons mantuvo viva a su familia durante la época del Dust Bowl recolectando alimentos silvestres.

Más tarde, buscó marisco por todas las costas de Norteamérica e incluso Hawai. Basándose en su amplia experiencia e investigación, escribió su serie «Stalking», libros que han pasado a formar parte del léxico estadounidense y que siguen siendo el punto de partida para los buscadores de alimentos serios.

Euell Gibbons explica cómo encontrar alimentos maravillosos en todas las zonas costeras de Norteamérica. Este libro contiene numerosos dibujos para la identificación y cientos de recetas y consejos culinarios, desde sopas y clambakes hasta sencillos manjares epicúreos como bígaros hervidos bañados en mantequilla derretida.