Ahumando y asando con Aaron Brown: Más de 100 recetas espectaculares para cocinar al aire libre

Título original:

Smokin' and Grillin' with Aaron Brown: More Than 100 Spectacular Recipes for Cooking Outdoors

Contenido del libro:

Salga de la rutina de asar a la parrilla y descubra un mundo de nuevas posibilidades, grande, colorido y con un sabor fantástico.

¿Hay algún tipo de cocina que se estanque más en una rutina repetitiva que cocinar a la parrilla? Si alguna vez ha querido ir más allá del interminable desfile de hamburguesas, perritos calientes y filetes, Smokin' and Grillin' with Aaron Brown es el libro de cocina que necesita para emprender el viaje. Y su autor, Aaron "AB" Brown, es el guía perfecto, al igual que lo es para sus cuatro millones de seguidores en línea de todo el mundo.

AB ofrece en este libro bellamente fotografiado más de 75 recetas para asar a la parrilla y 25 recetas para ahumar -incluyendo todo tipo de platos principales de carne y verduras, y capítulos especiales sobre salsas, guarniciones y postres- que se inspiran en las tradiciones sureñas, cajún y afroamericanas y hacen que asar a la parrilla durante la semana y el fin de semana sea más emocionante y variado que nunca.

Conviértase en el héroe de su hogar y en el campeón de cocina al aire libre de su vecindario con recetas como:

⬤  Pinchos de pollo Bang Bang.

⬤  Tacos de ternera a la parrilla.

⬤  Panceta de cerdo quemada.

⬤  Salmón a la parrilla con azúcar moreno.

⬤  Alitas de pollo a la jamaicana.

⬤  Puré de patatas ahumado al estilo sureño.

⬤  Frijoles asados con tocino al bourbon.

⬤  Tarta de piña a la parrilla.

A los millones de seguidores de AB en Internet les encanta verle cocinar a la parrilla y escuchar sus reglas para cocinar a fuego vivo. Pero AB nunca había revelado sus recetas secretas, ni sus mejores consejos, trucos y trucos, hasta ahora, en las páginas de este libro deliciosamente creativo. Se trata de cocina al aire libre que es a la vez rústica y reconfortante y nueva y aventurera.