Agua para la seguridad alimentaria, la nutrición y la justicia social

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Título original:

Water for Food Security, Nutrition and Social Justice

Contenido del libro:

Este libro es el primer esfuerzo global por aunar Agua, Seguridad Alimentaria y Nutrición (FSN) de un modo que va más allá del enfoque tradicional centrado en la agricultura de regadío. Además de analizar el papel del agua y el saneamiento para el bienestar humano, propone formas alternativas y más apropiadas a nivel local de abordar los complejos retos de la gestión y la gobernanza del agua desde el ámbito local al mundial en un contexto de creciente incertidumbre.

Los autores cuestionan las visiones neomalthusianas y orientadas a la oferta que defienden la necesidad de aumentar la superficie de regadío para alimentar a la creciente población mundial. En su lugar, abogan por replantear el debate sobre los procesos de producción, los residuos, el consumo de alimentos y las pautas dietéticas, al tiempo que proponen estrategias alternativas para mejorar la productividad del agua y la tierra, poniendo en primer plano los intereses de los grupos marginados y privados de derechos.

El libro pone de relieve cómo el acceso al agua para la seguridad alimentaria y la nutrición puede suponer un reto para los pequeños agricultores, las mujeres y los hombres vulnerables y marginados, y cómo los sistemas de asignación del agua y los procesos de reforma pueden afectar negativamente a los derechos informales de la población local. El libro defiende la necesidad de mejorar la coherencia de las políticas en materia de agua, tierra y alimentos, y es original a la hora de defender el fortalecimiento de la relación entre los derechos humanos al agua y a la alimentación, especialmente para las mujeres y los hombres marginados. Será de gran interés para profesionales, estudiantes e investigadores que trabajan en cuestiones relacionadas con el agua y la alimentación.