Agroalimentación y desarrollo rural: Creación de lugares sostenibles

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Título original:

Agri-Food and Rural Development: Sustainable Place-Making

Contenido del libro:

El mundo agroalimentario y del desarrollo rural ha experimentado cambios significativos en los últimos años. La evolución hacia sistemas de suministro de alimentos globalizados y muy complejos ha ido acompañada de una creciente competencia, la reducción de las subvenciones estatales y la preocupación por la calidad, la producción y el medio ambiente. A principios del siglo XXI, la industria agroalimentaria busca urgentemente nuevas soluciones.

Explorando esta evolución reciente, Agroalimentación y desarrollo rural pone de relieve las últimas investigaciones sobre la comprensión y el fomento de sistemas alimentarios sostenibles. Con una serie de estudios de casos internacionales, investiga diferentes modelos de desarrollo rural para la producción de alimentos, examina las implicaciones para un futuro sostenible, analiza los retos futuros y sugiere nuevas estrategias para el futuro desarrollo agroalimentario en un mundo que supera rápidamente sus recursos.

Se trata de un nuevo y ambicioso estudio escrito por una de las principales autoridades en la materia, que ofrece una nueva perspectiva vital sobre este importante debate y está destinado a convertirse en un texto de referencia para estudiantes, académicos y responsables políticos de estudios alimentarios, agricultura, sociología rural y geografía.