30 maneras fáciles de unirse a la revolución alimentaria: Un libro de cocina sostenible

Opiniones de los lectores

El libro ha recibido críticas variadas: muchos elogian su enfoque inspirador y sus recetas prácticas, mientras que otros lo consideran decepcionante por la complejidad de las recetas.

Recetas inspiradoras y accesibles, consejos prácticos, gran filosofía para la vida, informativo, bellamente escrito e incluye humor.

Algunas recetas son difíciles de encontrar o de comprar, y no todos los lectores las encontraron sencillas o adecuadas a sus necesidades.

(basado en 5 opiniones de lectores)

Título original:

30 Easy Ways to Join the Food Revolution: A Sustainable Cookbook

Contenido del libro:

Este es el primer libro de este tipo que presenta una alimentación sostenible con un plan de 30 recetas infalibles para que los lectores las sigan y cocinen a partir de ellas.

Basándose en el sencillo principio de que los ingredientes locales equivalen a la menor huella de carbono posible, Ollie Hunter se esfuerza por consumir alimentos sostenibles, apetecibles y deliciosos.

Organizado en cuatro capítulos principales: Cero residuos, Productos ecológicos y de temporada, 50% de los productos en un radio de 50 km y ¿Qué es la sostenibilidad? Desde pan fresco de soda y huevos revueltos perfectamente preparados hasta una sabrosa ensalada de tomate y frambuesa y un guiso casero de alubias con pimentón, descubrirás que la máxima sostenibilidad equivale al máximo sabor. El plan está repleto de inspiración de cocinas internacionales sin las millas aéreas perjudiciales para el medio ambiente. Y Ollie te anima a abastecer tu propia despensa de ingredientes caseros como tomates maduros, pimentón, ketchup, vinagres y aceites.

Con una introducción en la que se describen las directrices aprobadas en todo el mundo, infografías en las que se ofrecen consejos para aprovechar al máximo los productos de temporada y soluciones inteligentes para las sobras y los recortes, no podría ser más fácil comer platos sabrosos, sanos y a precios razonables. Con el enfoque inteligente y ético de Ollie puedes cuidar el medio ambiente y hacer de la alimentación sostenible un placer.