100 días de comida de verdad: cómo lo hicimos, qué aprendimos y 100 recetas fáciles y sanas que encantarán a su familia

Opiniones de los lectores

El libro «100 días de comida real», de Lisa Leake, es una completa guía que combina una sólida filosofía sobre el consumo de alimentos reales y no procesados con recetas prácticas y consejos para llevar una vida más sana. Se dirige tanto a los principiantes como a los más familiarizados con el movimiento de la comida real, y ofrece consejos para planificar las comidas, hacer la compra y preparar tentempiés y comidas para las familias. Muchos críticos apreciaron las recetas fáciles de seguir y la naturaleza informativa del libro, mientras que otros consideraron que algunos contenidos eran repetitivos o elementales para lectores más experimentados.

⬤ Excelente guía para la transición a un estilo de vida basado en la alimentación real, con explicaciones detalladas sobre cómo evitar los alimentos procesados y comprender las etiquetas.
⬤ Recetas sencillas y sabrosas que se adaptan a diversas necesidades dietéticas (por ejemplo, sin gluten, sin lácteos).
⬤ Consejos prácticos para planificar comidas y presupuestos, que lo hacen accesible para las familias.
⬤ Estilo de redacción atractivo, motivador y accesible.
⬤ Proporciona numerosas ideas para la fiambrera y recetas para niños.

⬤ La primera sección del libro puede resultar repetitiva para quienes ya estén familiarizados con el movimiento de la comida real.
⬤ Algunas recetas son muy básicas y parecen innecesarias, lo que podría decepcionar a los cocineros experimentados.
⬤ Se echa en falta una variedad limitada de guarniciones y algunas recetas básicas (como el ketchup).
⬤ Los críticos señalaron una actitud un tanto despreocupada hacia ciertos alimentos procesados, que algunos pueden considerar contradictoria con la intención del libro.

(basado en 1180 opiniones de lectores)

Título original:

100 Days of Real Food: How We Did It, What We Learned, and 100 Easy, Wholesome Recipes Your Family Will Love

Contenido del libro:

Bestseller nº 1 del New York Times.

La creadora del blog 100 Days of Real Food recurre a su popularísimo sitio web para ofrecer recetas sencillas, asequibles y aptas para toda la familia, así como consejos prácticos para eliminar los alimentos procesados de la dieta familiar.

Inspirada por En defensa de la comida de Michael Pollan, Lisa Leake decidió que los hábitos alimentarios de su familia necesitaban una revisión. Ella, su marido y sus dos hijas pequeñas se comprometieron a pasar 100 días sin comer alimentos procesados o refinados, un reto que propuso a los lectores de su blog.

Ahora, comparte su historia, ofreciendo ideas y recetas económicas que todo el mundo puede utilizar para disfrutar de alimentos naturales y sanos: cereales integrales, frutas y verduras, marisco, carnes criadas localmente, zumos naturales, frutos secos, semillas, palomitas de maíz, miel natural y mucho más.

Ilustrado con 125 fotografías y lleno de instrucciones paso a paso, este libro de cocina práctica y guía incluye:

⬤  Consejos para navegar por la tienda de comestibles y hacer compras inteligentes.

⬤  Consejos para leer las etiquetas de los ingredientes.

⬤  100 recetas rápidas y sencillas de platos favoritos como Nuggets de pollo caseros, Pasta integral con salsa de col rizada al pesto y Palomitas glaseadas con canela.

⬤  Planes de comidas y sugerencias para almuerzos escolares, fiestas y meriendas agradables para los niños.

⬤  Anécdotas de "Real Food" de las propias experiencias de los Leakes.

⬤  Un mini programa de 10 días y mucho más.