Zoe's Ghana Kitchen - Una introducción a la nueva cocina africana - de Ghana con amor

Opiniones de los lectores

Zoe's Ghana Kitchen es muy elogiado por su atractivo contenido, sus deliciosas recetas y su vibrante fotografía, lo que lo convierte en una excelente introducción a la cocina ghanesa. Ofrece una gran variedad de platos, con modificaciones para los niveles de especias e instrucciones claras. Sin embargo, algunos usuarios señalan dificultades para conseguir determinados ingredientes y la interdependencia de las recetas, lo que puede limitar su integración en otros estilos de cocina.

⬤ Atractivo libro de cocina con diversas recetas ghanesas
⬤ bellas fotos
⬤ instrucciones claras
⬤ proporciona un contexto cultural
⬤ adaptable a los niveles de especias
⬤ amplia variedad de platos
⬤ ingredientes fáciles de conseguir para muchos usuarios
⬤ recomendado para cualquier persona interesada en la cocina de África Occidental.

⬤ Algunas recetas requieren mucha preparación y las recetas relacionadas pueden dificultar su integración en la cocina habitual
⬤ algunos usuarios encontraron un atractivo limitado en la variedad
⬤ algunos platos pueden ser demasiado picantes para ciertos paladares.

(basado en 129 opiniones de lectores)

Título original:

Zoe's Ghana Kitchen - An Introduction to New African Cuisine - from Ghana with Love

Contenido del libro:

"Creo que estamos en la cúspide de una revolución alimentaria africana. Hay un anhelo de probar algo que sea realmente nuevo, no un simple refrito, y las cocinas africanas están llenando ese vacío.

Es el último continente de comida relativamente inexplorada en el dominio dominante. Durante demasiado tiempo, los africanos han mantenido esta comida increíble en un secreto codicioso. " - Zoe Adjonyoh.

Zoe's Ghana Kitchen fue un restaurante pop-up en el Reino Unido que se convirtió en un gran éxito gracias al boca a boca. Aquí Zoe toma recetas tradicionales de Ghana y las mezcla para la cocina moderna.

Desde el bacalao asado a la sartén con granos del paraíso y tempura de nkruma (okra) hasta la tarta de coco y mandioca y el mantecado con especias Cubeb, la comida ghanesa es siempre divertida, relajada y sabrosa. Estos fabulosos platos ghaneses son platos caseros favoritos, centrados en avores tradicionales con el toque de Zoe.

Fáciles de cocinar y muy exibles - puedes tomar los principios básicos y adaptarlos fácilmente a lo que tengas disponible en tu alacena o nevera - puedes preparar tus propios maravillosos y vibrantes platos ghaneses.