Workhorse: Mis Sublimes y Absurdos Años en la Restauración de Nueva York

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una atractiva visión del mundo de los restaurantes de lujo de Nueva York a través de los ojos de Kim Reed, antigua ayudante ejecutiva de Joe Bastianich. Combina elementos de las memorias y de una historia de madurez, destacando tanto los aspectos glamurosos como los desafiantes de trabajar en ese entorno.

Los lectores apreciarán la atractiva narración, las vibrantes descripciones y la genuina perspectiva desde dentro del mundo de la restauración. A menudo se alaba el humor autocrítico y la ética de trabajo de la autora, lo que la convierte en una lectura cercana. A muchos les parecen unas memorias ligeras y entretenidas, apropiadas para distintas edades.

Algunos reseñadores critican la falta de profundidad y sustancia, pues consideran que el libro es más una lista anecdótica de encuentros que una narración sustantiva. Algunos lectores lo consideran decepcionante en cuanto al contenido, pues creen que carece de ideas significativas sobre las experiencias de Kim. Además, un par de lectores mencionaron errores de continuidad y consideraron que no se adaptaba bien a quienes no estaban familiarizados con la cultura de los restaurantes de Nueva York.

(basado en 14 opiniones de lectores)

Título original:

Workhorse: My Sublime and Absurd Years in New York City's Restaurant Scene

Contenido del libro:

Una mirada aguda a las casi dos décadas de una mujer en la escena de la restauración de Nueva York, incluyendo su tiempo trabajando con Joe Bastianich, y lo que sucede cuando tu trabajo consume tu vida.

De día, Kim Reed era asistente social de ancianos confinados en Brooklyn Heights. Por la noche, se desplazaba a Manhattan para ejercer de anfitriona en Babbo, donde hasta el Papa habría tenido problemas para conseguir una reserva, y los famosos de primera fila se colaban por la abarrotada entrada como todo el mundo. A pesar de sus frenéticas jornadas laborales de quince horas, Kim seguía endeudada hasta las cejas con la universidad. Su formación -resolución de problemas, intervención en crisis, trato con personas impredecibles y situaciones aleatorias- la convirtió en la ayudante ideal del volátil Joe Bastianich, un fiestero empedernido, "¿Qué es lo siguiente? ". Él saltó a la fama en Italia como estrella de la televisión mientras Kim organizaba fiestas, atendía llamadas y negociaba acuerdos desde dos teléfonos móviles.

La comida decadente, los veranos en Milán y un tinglado de reservas que se pagaba con bolsos de diseño y champán sólo eran divertidos en la medida en que llenaban el vacío que dejaba el estar siempre de guardia y al límite. En un abrir y cerrar de ojos, los años pasaron, y un día Kim levantó la vista y se dio cuenta de que todo lo que quería más allá de su trabajo -amigos, una relación, una familia, un fin de semana sin veinte ominosos correos electrónicos cayendo en su bandeja de entrada- estaba fuera de su alcance. Workhorse es una inmersión profunda en la mayoría de edad en el caos de la moda gastronómica de Nueva York y una mirada demasiado cercana a lo que sucede cuando tu trabajo se apodera de tu identidad, y cuando un escándalo pone patas arriba tu forma de entender dónde trabajas y qué haces.... Después de pasar años haciendo posible lo imposible para otra persona, Kim se dio cuenta de que tenía que hacer lo mismo por sí misma.