Vivir la alergia a los alimentos

Título original:

Living the Food-Allergic Life

Contenido del libro:

Si usted tuviera una alergia tan grave que comer accidentalmente un alimento prohibido pudiera matarle en cuestión de minutos -mientras jadea, se le hinchan la garganta y la lengua, le baja la tensión y le fallan los órganos-, ¿cómo cambiaría su vida y su relación con la comida? Para las personas con anafilaxia inducida por alimentos, la forma más grave de respuesta alérgica, el simple hecho de comer en restaurantes, aceptar invitaciones a cenar, ir de excursión por la noche o viajar por países extranjeros significa enfrentarse a la propia mortalidad con cada comida.

En este libro, Mark S. Ferrara entrelaza historia, ciencia y psicología para relatar sus luchas contra el asma alérgica y una alergia a los frutos secos que puso en peligro su vida -y sus dificultades para vivir y trabajar en Extremo Oriente y Oriente Próximo- para mostrar cómo la búsqueda de la autorrealización puede conducir a una aceptación de la transitoriedad que roza lo místico.

Por el camino, guía a los padres para que los niños alérgicos a los alimentos estén seguros en casa y en la escuela, y ofrece estrategias que los adolescentes y los adultos pueden utilizar para negociar los espacios sociales que implican alimentos. Explica cómo los supervivientes de la anafilaxia pueden hacer frente a los miedos, a veces irracionales, a la comida que siguen a esa experiencia traumática, para que puedan vivir felices, sanos y con sentido.