Vivir bien con hemocromatosis: Una dieta sana para reducir la ingesta de hierro, controlar los síntomas y sentirse bien

Título original:

Living Well with Hemochromatosis: A Healthy Diet for Reducing Iron Intake, Managing Symptoms, and Feeling Great

Contenido del libro:

Un plan alimentario personalizado y aprobado por dietistas para combatir la sobrecarga de hierro.

También conocida como «sobrecarga de hierro» o «diabetes de bronce», la hemocromatosis es uno de los trastornos genéticos más comunes en Estados Unidos. Sin cura conocida y con síntomas que acaban con su vida, como fatiga, dolor en las articulaciones, anomalías cardíacas y decoloración de la piel, puede provocar enfermedades muy graves y es, sin duda, un diagnóstico que altera la vida.

Vivir bien con hemocromatosis es una guía práctica para controlar los síntomas mediante el control total de la dieta. Ofrece una visión general fácil de entender de los micronutrientes, consejos y trucos para identificar los alimentos ricos en hierro y limitar su absorción, historias de otras personas que viven con hemocromatosis y recetas sencillas y deliciosas.

Desde carnívoros a veganos, este libro ofrece algo para todos los estilos de vida. Las recetas abarcan desde ensaladas, guarniciones, platos principales y batidos, cada uno con un análisis nutricional.