Viticultura y vinificación bajo el cambio climático

Opiniones de los lectores

Actualmente no hay opiniones de lectores. La calificación se basa en 2 votos.

Título original:

Viticulture and Winemaking under Climate Change

Contenido del libro:

La importancia de la viticultura y del sector socioeconómico vitivinícola es reconocida en todo el mundo. Las regiones vitivinícolas más renombradas presentan características medioambientales muy específicas, en las que el clima suele desempeñar un papel central.

Teniendo en cuenta la gran influencia de los factores meteorológicos y climáticos en los rendimientos de la vid y en los atributos de calidad de las bayas, el cambio climático puede, en efecto, afectar significativamente a este cultivo. Las tendencias recientes apuntan ya a un pronunciado aumento de las temperaturas medias en la temporada de crecimiento, así como a cambios en los regímenes de precipitaciones, que han venido influyendo en la tipicidad del vino en algunas de las regiones vinícolas más renombradas del mundo. Además, varios escenarios climáticos apuntan a un aumento de las condiciones de estrés para el crecimiento de la vid hasta finales de siglo.

Aunque la vid tiene una gran capacidad de recuperación, la clara evidencia de un cambio climático significativo en las próximas décadas urge a las partes interesadas del sector a tomar medidas de adaptación y mitigación. Para ofrecer pistas sobre las cuestiones mencionadas, hemos editado un número especial titulado "Viticultura y vinicultura bajo el cambio climático".

Se han tenido en cuenta aportaciones de distintos ámbitos, como la modelización de los cultivos y el clima, y las posibles medidas de adaptación frente a estas amenazas. El presente Número Especial permite ampliar los conocimientos científicos en estos campos concretos de investigación, además de ofrecer una vía para futuras investigaciones.