Vinos insólitos

Título original:

Unusual Wines

Contenido del libro:

Viñedos volcánicos declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, un vino de la paz que mezcla más de 600 variedades de todo el mundo, cepas de 15 metros de altura en Italia y Portugal, vinos de hielo de Quebec, un vino del desierto de Gobi, los enormes rendimientos de Taiwán, vendimias el 31 de diciembre, música clásica entre las viñas, un Burdeos elaborado con hielo seco, un espumoso para degustar en casa Este libro presenta las técnicas vitícolas de muchos países lo suficientemente alejados del radar como para hacer las delicias de cualquiera que ame la originalidad y odie la estandarización.

El libro abarca ocho temas: Climas Terroirs Variedades de uva Trabajo en el viñedo Vinificación Color Envejecimiento Envasado"