Vino, terruño y cambio climático

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Título original:

Wine, Terroir and Climate Change

Contenido del libro:

Este libro es un análisis científico de los factores edafoclimáticos que afectan a la producción de uva de vinificación y, por tanto, en última instancia, al propio vino.

Proporciona una base razonada para el término "terroir" y examina críticamente la ciencia del cambio climático y cómo podría afectar a la viticultura y la elaboración del vino. El Dr.

John Gladstones es una autoridad internacionalmente reconocida en materia de clima y viticultura y, entre otros logros, desempeñó un papel decisivo en la creación del distrito vinícola de Margaret River, en Australia Occidental. Para cualquiera que esté interesado en la futura interacción entre el clima, el cambio climático y la viticultura, este libro es de lectura obligada. La meticulosa investigación del Dr.

John Gladstones es la base de sus conclusiones, elaboradas con el mismo esmero, que desafían con firmeza las opiniones dominantes". - James Halliday.