Vino de Borgoña

Opiniones de los lectores

El libro 'Food Wine Burgundy' de David Downie recibe una acogida mayoritariamente positiva por parte de los usuarios, que valoran su completa información sobre la comida, el vino y la cultura de la región de Borgoña. Los críticos elogian sus recomendaciones detalladas, su sólida investigación y su estilo ameno. Sin embargo, algunos usuarios expresan su preocupación por la información obsoleta y las imprecisiones que le restan fiabilidad general.

El libro está bien documentado y es muy completo, ya que ofrece información detallada sobre restaurantes, historia local, producción vinícola y atracciones culturales de Borgoña. Los lectores aprecian la información privilegiada, el atractivo estilo de redacción y las hermosas fotografías. A muchos les resultó indispensable para planificar sus viajes y disfrutaron de las recomendaciones personalizadas que les ayudaron a evitar las trampas para turistas.

Algunos críticos señalan que algunas partes del libro están anticuadas, con inexactitudes sobre el estado de los restaurantes y otra información crítica. Hubo quejas sobre la dependencia de fuentes secundarias, lo que lleva a una pérdida de confianza en ciertas recomendaciones. Algunos usuarios mencionaron la forma incómoda del libro, que dificulta su manejo y lectura.

(basado en 23 opiniones de lectores)

Título original:

Food Wine Burgundy

Contenido del libro:

David Downie y Alison Harris llevan décadas explorando Borgoña (la atravesaron a pie en 2006) y publicando sus hallazgos en las principales revistas y periódicos de todo el mundo. Ésta es la tercera Guía Terroir en la que colaboran y quizá la más detallada y personal de todas las publicadas hasta la fecha.

Borgoña es una de las grandes regiones vinícolas y gastronómicas de Francia. En ella se producen muchos de los vinos más codiciados del mundo, pero también algunos de los vinos blancos más infravalorados y baratos de Francia. En esta guía se analiza a fondo cada uno de los cinco distritos vinícolas de Borgoña, con recomendaciones sobre qué vinos comprar y qué bodegas visitar.

La terminología vinícola se explica de forma comprensible para todos. En el aspecto gastronómico, Borgoña cuenta aún con un sorprendente número de restaurantes de lujo, así como con decenas de albergues rurales que los visitantes sueñan con descubrir.

Downie le llevará a esos lugares, así como a tiendas de alimentación especializadas donde podrá degustar de primera mano el terruño de la región. El exuberante paisaje de Borgoña destila la esencia del terruño francés, y cada una de sus subregiones tiene un carácter distintivo en el que la arquitectura y el arte reflejan esta diversidad histórica.