Victor Sen Yung's Great Wok Cookbook: from Hop Sing, the Chinese Cook in the Bonanza TV Series (El gran libro de cocina wok de Victor Sen Yung: de Hop Sing, el cocinero chino de la serie de televisión Bonanza)

Opiniones de los lectores

El libro de cocina recibe comentarios positivos por sus recetas fáciles de seguir y su contenido informativo sobre la cocina china. Sin embargo, algunos usuarios expresan su preocupación por el uso de glutamato monosódico en muchas recetas, lo que sugiere que puede no ser adecuado para quienes buscan auténtica cocina china sin esos aditivos.

Recetas fáciles de seguir, explicaciones exhaustivas sobre la cocina y la compra chinas, adecuado para principiantes, recetas chinas clásicas, envío rápido, excelente estado.

Muchas recetas incluyen una cantidad significativa de glutamato monosódico, lo que algunos usuarios consideran desagradable y poco acorde con la auténtica cocina china.

(basado en 8 opiniones de lectores)

Título original:

Victor Sen Yung's Great Wok Cookbook: from Hop Sing, the Chinese Cook in the Bonanza TV Series

Contenido del libro:

Victor Sen Yung fue un intrépido actor, empresario y aficionado a la cocina de origen chino.

Las generaciones le conocieron como Hop Sing en la serie de televisión clásica Bonanza, pero en su Great Wok Cookbook, Victor Sen Yung comparte el arte de la auténtica cocina china al wok en más de 200 recetas que hacen la boca agua.

La cocina china es una aventura de la vida, según Sen Yung, de quien muchos se sorprenden al saber que era un consumado chef fuera de la pantalla. The Great Wok Cookbook revela el método de Victor Sen Yung para preparar auténtica cocina china, seleccionando los mejores ingredientes y haciendo que las comidas tengan un aspecto tan sorprendente como su sabor. Los conocimientos culturales de Sen Yung, generosamente esparcidos por todo el libro, proceden de su experiencia como hijo de inmigrantes que empezó a aprender recetas familiares a los cinco años.

El libro Victor Sen Yung's Great Wok Cookbook ha introducido a varias generaciones en las técnicas culinarias chinas, auténticas y accesibles. Las recetas incluyen clásicos como los rollitos de huevo y la sopa Won Ton, el cerdo a la barbacoa china y el pollo Szechwan picante. Tanto si es usted un cocinero neófito como un avezado chef gourmet, el Gran Libro de Cocina Wok le proporcionará valiosos conocimientos para la perfecta preparación de la cocina china clásica.