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Título original:
Ethical Vegetarianism and Veganism
Contenido del libro:
La protesta contra el consumo de carne puede convertirse en uno de los movimientos más significativos de nuestra era. En términos de nuestras relaciones con los animales, es difícil pensar en un problema moral más urgente que el destino de miles de millones de animales sacrificados cada año para el consumo humano.
Este libro sostiene que los vegetarianos y veganos no sólo son manifestantes, sino también pioneros morales. Ofrece 25 capítulos que estimulan el pensamiento, el intercambio y la reflexión sobre la moralidad de comer carne. Un rico abanico de enfoques filosóficos, religiosos, históricos, culturales y prácticos cuestionan nuestras suposiciones sobre los animales y cómo debemos relacionarnos con ellos. Este libro ofrece perspectivas globales con puntos de vista de 11 países: EE.UU., Reino Unido, Alemania, Francia, Bélgica, Israel, Austria, Países Bajos, Canadá, Sudáfrica y Suecia. Centrándose en las prácticas de consumo de alimentos, pone en primer plano y desentraña críticamente las principales razones éticas que sustentan los estilos de vida vegetariano y vegano. Nos invita a revisar nuestras relaciones con los animales como alimento y como sujetos de explotación, sugiriendo que existen razones morales, económicas y medioambientales de peso para cambiar nuestros hábitos.
Esta oportuna contribución, editada por dos de los principales expertos en este campo, ofrece una rica variedad de perspectivas interdisciplinarias sobre lo que significan el vegetarianismo y el veganismo éticos. Será de gran interés para quienes estudian e investigan en los campos de la geografía animal y los estudios sobre animales, la sociología, los estudios sobre alimentación y consumo, los estudios medioambientales y los estudios culturales. Este libro será de gran atractivo para los defensores de los animales, los ecologistas y los humanitarios.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9781138590991 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Idioma: | inglés |
| Encuadernación: | Tapa blanda |
| Año de publicación: | 2018 |
| Número de páginas: | 302 |
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