Vegano: La nueva ética de la alimentación, 2ª edición

Opiniones de los lectores

El libro «Vegan: La nueva ética de la alimentación», de Erik Marcus, ha tenido una buena acogida, sobre todo como recurso informativo para quienes se plantean el veganismo. Los lectores aprecian sus argumentos claros y basados en pruebas sobre salud, medio ambiente y bienestar animal. Sin embargo, algunos críticos señalan problemas con las fuentes y el estilo de presentación del libro.

Completo e informativo sobre los beneficios del veganismo para la salud, así como sobre sus implicaciones ecológicas y éticas.

Lenguaje accesible que atrae tanto a veganos como a omnívoros.

(basado en 55 opiniones de lectores)

Título original:

Vegan: The New Ethics of Eating, 2nd Edition

Contenido del libro:

En este libro, encontrará la información más reciente sobre cómo lo que come afecta a su salud, al medio ambiente y a la existencia de los animales que comparten este planeta, junto con análisis en profundidad del trabajo pionero de estos expertos de prestigio internacional: El Dr.

Dean Ornish, especialista en cardiología; el Dr. T.

Colin Campbell, científico especializado en nutrición; el Dr. Terry Shintani, experto en pérdida de peso; Gene y Lorri Bauston, fundadores de Farm Sanctuary; la Dra. Suzanne Havala, nutricionista vegetariana; el Dr.

David Pimentel, analista de poblaciones; el Dr. Stephen Dealler, experto en la enfermedad de las vacas locas; y Lynn Jacobs, activista de los pastizales.