Vegan Everyday: 500 recetas a base de plantas

Opiniones de los lectores

En general, «Vegan Everyday», de Douglas McNish, tiene buena acogida, y muchos críticos alaban su variedad y exquisitez, sobre todo para quienes buscan recetas veganas saludables. Sin embargo, algunos usuarios señalan la incoherencia en los resultados de las recetas y la falta de ayudas visuales, como imágenes.

El libro contiene una gran variedad de recetas veganas deliciosas, creativas y fáciles de preparar. Muchos de los lectores consideran que las recetas son sabrosas, agradables y adecuadas tanto para veganos como para no veganos. Resulta especialmente útil para quienes se inician en la cocina vegana y para quienes buscan opciones de comida sana.

La calidad de algunas recetas no es homogénea y algunos autores las consideran insípidas o no están a la altura de las expectativas. Además, faltan fotografías que acompañen a las recetas, lo que algunos lectores consideraron poco útil. También se dice que algunas recetas requieren mucho tiempo y que los ingredientes pueden ser difíciles de encontrar en los supermercados.

(basado en 40 opiniones de lectores)

Título original:

Vegan Everyday: 500 Plant-Based Recipes

Contenido del libro:

Lo mejor de la alimentación vegetal, todos y cada uno de los días de la semana.

Doug McNish, uno de los pioneros del movimiento de alimentación vegana, es conocido por ofrecer platos atrevidos, innovadores, frescos, fáciles y, sobre todo, deliciosos. Sus recetas son amplias y variadas, y en ellas utiliza ingredientes que suelen encontrarse en la cocina o la despensa de un vegano, y en Vegan Everyday se pueden encontrar deliciosas recetas de una gran variedad de platos.

McNish comienza con «Vegan Basics», que incluye 20 recetas de los platos más populares de la cocina vegana, como la mantequilla batida no láctea, la mayonesa, la pasta de curry, el caldo de verduras y la masa para tartas.

Vegan Everyday ofrece la increíble cifra de 500 recetas, entre las que se incluyen Tomato and Spinach Ragout, Buddhist Noodle Bowl, Cheesy Broccoli Soup, African-Spiced Tempeh Chili, Fettuccini Carbonara, Creamy Sweet Potato Linguine, Pineapple and Coconut Fried Rice y Chocolate Cherry Dream Bars.